Plástico

A relação inegável entre o turismo alimentar e o plástico

O sol está escaldante, então você decide dar um mergulho na água cristalina, crocante e cor safira. Abaixo da superfície, você é saudado pelo extraordinário mundo azul e, através de sua máscara de mergulho, você avista peixes e corais multicoloridos, uma tartaruga passando e ... uma máscara facial? Virando a cabeça, você avista uma luva de látex repousando no fundo do mar ao lado da colônia de ouriços do mar. Você se levanta de volta à praia para voltar para sua toalha. A areia parece veludo, mas de repente você pisa em algo afiado - uma tampa de garrafa de plástico! O vendedor que passa por sua vaga na areia oferece a você suco de melancia gelado em uma caneca de plástico com canudo plástico e o entrega usando luvas de látex para fins de higiene. Ao receber a caneca, você retira o gel desinfetante para espremer um pouco de álcool do mini-recipiente de plástico, por precaução.

No mundo moderno de hoje, estamos rodeados de plástico. Compramos todos os tipos de bebidas em garrafas de plástico e a maioria das nossas frutas e vegetais são vendidas embaladas em plástico. A maioria dos consumidores está ciente de que temos um problema com o plástico e, a cada dia, novas invenções e ideias criativas nos ajudam a encontrar maneiras de evitar o uso excessivo do plástico. No entanto, com a recente chegada do COVID-19, nossa mais nova ameaça sanitária, parte de nosso progresso tão necessário foi revertido. A pandemia global trouxe uma falsa sensação de confiança no saneamento. O uso do plástico aumentou não, só para os nossos profissionais de saúde, mas para todas as pessoas obrigadas a usar máscaras faciais e, em alguns casos, até luvas descartáveis, em público.

Os setores de turismo e hotelaria são responsáveis ​​por uma grande utilização do plástico, embora a cada dia haja mais conscientização de empresas e stakeholders! A organização Travel without Plastic descreve como a percepção e expectativa do cliente é um dos principais motivos pelos quais os hoteleiros podem achar desafiador introduzir mudanças como a troca de alguns plásticos por materiais alternativos, pois seu medo é perder clientes por causa disso.

Hoje, a situação de pandemia exige o uso de itens descartáveis, às vezes por um bom motivo, mas o uso de plástico, portanto, aumentou imensamente e os 'resíduos de Covid', conforme relatado pelo Guardian em junho, estão enchendo nossos destinos turísticos com itens usados ​​e sujos como máscaras faciais, luvas de látex e frascos de gel desinfetante. Na verdade, a Organização Mundial da Saúde (OMS) recomenda lavar as mãos antes de escolher usar luvas de plástico descartáveis, já que as luvas oferecem uma falsa segurança, o que, por sua vez, leva as pessoas a lavar menos as mãos. Mais plástico não é um método de higienização em si!

8 milhões de toneladas de plástico acabam no oceano a cada ano (David Attenborough na BBC Blue Planet - 2018)

A invenção do plástico no início dos anos 20th século revolucionou o mundo. Na verdade, o plástico já foi considerado o salvador do mundo natural, pois os itens podiam ser criados com um material sintético feito pelo homem, onde produtos de origem animal, como presas de elefante e cascos de tartaruga, serviam anteriormente. Não vamos esquecer esses resultados positivos adicionais da invenção de materiais sintéticos - no setor de saúde, agora temos transfusões de sangue, materiais cirúrgicos, seringas e muito mais. A indústria de logística e cadeia de suprimentos, sem dúvida, se beneficiou de soluções de embalagem, tanto embalagens de proteção para materiais frágeis e delicados, quanto embalagens para produtos alimentícios para durar mais e, em geral, com menos peso. Imagine quanto peso uma companhia aérea economizou em um único voo substituindo talheres e talheres de hardware por opções de plástico?  

O que nossa indústria de turismo pode fazer?

Conforme mencionado anteriormente, todos estamos cientes da ameaça que o plástico representa para o meio ambiente e dos danos que causa. Muitas empresas de alimentos e bebidas já adotaram pratos de bambu e tigelas de coco para servir comida de rua ou para viagem. Não sei quanto a você, mas acho muito legal ter meu curry com arroz servido em um pacote de folha de bananeira.

Também fiquei agradavelmente surpreso quando recebi uma caneca de plástico duro no “festival de rua” anual da minha cidade, para ser recarregada em todos os bares temporários montados ao ar livre. Eu observei uma ideia semelhante em um festival de vinho em uma vila ao norte de Barcelona, ​​onde alguém comprou (ou trouxe a sua própria) taça de vinho ao entrar no festival, e foi de uma degustação de vinho ao ar livre para outra - brilhante!

A World Food Travel Association tornou-se recentemente signatária do UNWTO's Global Tourism Plastic Initiative e sua missão de eliminar, inovar e reduzir o uso de plásticos na indústria do turismo. A iniciativa reúne empresas e destinos turísticos de todo o mundo e todos os signatários concordam em cumprir um conjunto de compromissos concretos e viáveis ​​até 2025. Um passo importante na direção certa e as organizações de turismo em todo o mundo são incentivadas a se juntar à batalha contra a poluição do plástico.

O que o viajante médio pode fazer?

Peça o cone de waffle em vez do copo de plástico ao pedir sorvete. Traga sua própria garrafa de água para reabastecer com água ou, alternativamente, tabletes de purificação de água se a fonte de água assim exigir. Traga seus próprios produtos de higiene pessoal, sabonete, shampoo e condicionador para as suas estadias no hotel! Traga sua própria sacola quando fizer compras. Traga seus próprios talheres quando planejar comer comida para viagem.

O plástico não pode e não irá desaparecer da Terra. Na verdade, muitos dos benefícios que ele traz ainda são necessários. No entanto, o uso responsável de plásticos e substitutos lógicos são um bom começo para melhorar nossa situação atual. Tem curiosidade em como facilitar o turismo ao seu destino ou negócio, sem o uso de plásticos? Junte-se a nós no dia 30 de outubro para uma palestra inspiradora de Jo Hendrickx, fundadora da Travel Without Plastic no FoodTreX Food Travel Innovation Summit.

Você está de volta na água safira. Abaixo da superfície, você é mais uma vez saudado pelo impressionante mundo aquático em todos os tons de azul. Uma tartaruga passando e ... você a pegou sorrindo? Virando a cabeça, você avista uma colônia de ouriços-do-mar descansando no fundo do mar. Hipnotizado pela beleza, você caminha pela areia lisa e cor de baunilha de volta ao seu lugar. O vendedor que passa oferece suco de melancia gelado em uma caneca de papel, ele higieniza as mãos antes de despejar e entregar, para fins de higiene. Ao receber a caneca, você tira o canudo inoxidável da bolsa e se delicia com o suco refrescante. Pequenas mudanças. Grande impacto!

Autoria de Rosanna Olsson

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