Связь между специальными диетами и целевым маркетингом

Устойчивое развитие гастрономического туризма требует большего, чем просто экологическая осведомленность и участие других. В частности, в нашей «новой норме» потребители ожидают приверженности делу устойчивого развития, что предприятия создают продукты и маршруты…

Продолжить чтение Связь между специальными диетами и целевым маркетингом

Является ли виртуальный гастрономический туризм частью нашего будущего?

В прошлом году туристическое сообщество пережило небывалую реальность. Из-за пандемии Covid 19 люди во всем мире были ограничены только самым необходимым…

Продолжить чтение Является ли виртуальный гастрономический туризм частью нашего будущего?

Шкала вкуса

Вкус легкий. Давайте поступим как Хестон Блюменталь - возьмем любую еду, которая есть рядом, закрой ноздри и просто съешь ее! Совершенно другой опыт, правда? А может даже ...

Продолжить чтение Шкала вкуса

Ла Бринка и острые вкусы генуэзской кухни, Лигурия

Семья Чирчелла управляет La Brinca, уютной тратторией, расположенной в деревне Не, в нескольких милях от Портофино, на холмах приморского городка Кьявари. Бесценная ссылка на кулинарные обычаи и винное наследие Лигурии-ди-Леванте - исключительно изображенные в ...

Продолжить чтение Ла Бринка и острые вкусы генуэзской кухни, Лигурия

Фабрицио Галла, не называйте меня дураком, я шеф-кондитер!

Fabrizio Galla's - высокий, стройный кондитер из Пьемонта, сдержанный словами и эгоизмом, но имеющий достаточно украшений, чтобы в возрасте 46 лет войти в Зал славы современной индустрии. В 2007 году его…

Продолжить чтение Фабрицио Галла, не называйте меня дураком, я шеф-кондитер!

Может ли инновационная устойчивость привести нашу отрасль к «новой норме»?

Еда и напитки (F&B) играют важную и, возможно, самую важную роль в туристическом опыте. На World Food Travel Association (WFTA), мы работаем над развитием F&B туризма вокруг…

Продолжить чтение Может ли инновационная устойчивость привести нашу отрасль к «новой норме»?

FoodTreX Global Summit 15-16 апреля

Тема глобального саммита FoodTreX, который проводится уже шестой год подряд, - «Устойчивое развитие продовольственного туризма и туризма для напитков». С 15 по 16 апреля 2021 г., в течение…

Продолжить чтение FoodTreX Global Summit 15-16 апреля

ஒரு மண்ணின் சுவை: தமிழ்நாட்டின் மாறுபட்ட உணவு கலாச்சாரம்

            சமையல் கலையின் பல்வேறு கூறுகள் அடுத்த தலைமுறைகளுக்கு எடுத்துச்செல்லப் படாததால் காலப்போக்கில் மறைந்து தனது சுவையான சுவடுகளை இழந்து வருகிறது. எனது தந்தை ஒரு சிறிய விவசாய கிராமத்தில் வாழ்ந்தவர், அவர் சாப்பிட்ட கிராமத்தின் சுவையான உணவுப் பண்டங்கள்…

Продолжить чтение ஒரு மண்ணின் சுவை: தமிழ்நாட்டின் மாறுபட்ட உணவு கலாச்சாரம்

Динамичная кулинарная культура индийского Тамил Наду

Многие кулинарные шедевры со временем исчезли, так как нет никаких средств, позволяющих познакомиться с общинами, кроме передачи навыков из поколения в поколение. Мой отец вырос в ...

Продолжить чтение Динамичная кулинарная культура индийского Тамил Наду

Elise Botiveau - жить - значит пытаться

  • Автор сообщения:
  • Категория сообщения:Подкаст

В этой серии №42 мы говорим с Элиз Боттиво. Элиза живет в Париже, Городе огней, и 20 лет проработала в сфере информационных технологий, прежде чем заработала…

Продолжить чтение Elise Botiveau - жить - значит пытаться