Ла Бринка и острые вкусы генуэзской кухни, Лигурия

Семья Чирчелла управляет La Brinca, уютной тратторией, расположенной в деревне Не, в нескольких милях от Портофино, на холмах приморского городка Кьявари. Бесценная ссылка на кулинарные обычаи и винное наследие Лигурии-ди-Леванте - исключительно изображенные в ...

Продолжить чтение Ла Бринка и острые вкусы генуэзской кухни, Лигурия

Фабрицио Галла, не называйте меня дураком, я шеф-кондитер!

Fabrizio Galla's - высокий, стройный кондитер из Пьемонта, сдержанный словами и эгоизмом, но имеющий достаточно украшений, чтобы в возрасте 46 лет войти в Зал славы современной индустрии. В 2007 году его…

Продолжить чтение Фабрицио Галла, не называйте меня дураком, я шеф-кондитер!

Как вы можете принять участие в World Food Travel Day!

World Food Travel Day 18 апреля - для всех, кто интересуется и занимается гастрономическим туризмом, как для потребителей, так и для профессионалов. Люди, работающие в пищевой и туристической отраслях, имеют…

Продолжить чтение Как вы можете принять участие в World Food Travel Day!

Симоне Фракасси, неугомонный мастер по разделке от носа до хвоста

Если упростить наше знакомство с другими итальянскими мясниками - Микеле и Дарио in primis - я бы сказал, что они в целом резкие люди: прозрачные в своем мышлении, искренние с детьми и общительные со всеми, кто подходит к своему делу с чистым интересом ...

Продолжить чтение Симоне Фракасси, неугомонный мастер по разделке от носа до хвоста

В честь кулинарных культур нашего мира - World Food Travel Day, 18 апреля

Если вы любитель еды, выделите в своем календаре место на 18 апреля. Этот день посвящен тому, как и почему…

Продолжить чтение В честь кулинарных культур нашего мира - World Food Travel Day, 18 апреля

Мастера кулинарии: Fam. Фаббри, защитники макаронных изделий 5-го поколения в Тоскане

Автор: Ливио Колапинто, изюминка Италии Взрослея, я пробовал десятки марок макаронных изделий, ради своей семьи, в основном из Абруццо, Кампании и Апулии, но в последнее время…

Продолжить чтение Мастера кулинарии: Fam. Фаббри, защитники макаронных изделий 5-го поколения в Тоскане

Вкус Швеции [Часть 2]

Первая часть «Вкуса Швеции» была посвящена попытке выяснить, что характеризует шведскую культуру питания. В этой следующей части мы исследуем, как туристы смотрят на Швецию ...

Продолжить чтение Вкус Швеции [Часть 2]

Вкус места - вкус и комфорт

Глобальная пандемия Covid-19 ударила по нам как тонна кирпичей. Закрытые границы, советы против ненужных поездок, обязательный карантин, меры здравоохранения и безопасности, которые год назад…

Продолжить чтение Вкус места - вкус и комфорт

Вина для веганов, новый тренд!

Проблема Многие из тех, кто занимается созданием винного туризма, возможно, были удивлены названием этой статьи, особенно если они не веганы! Поскольку все мы…

Продолжить чтение Вина для веганов, новый тренд!