Премия была впервые учреждена в 2020 году для награждения выдающихся личностей, которые внесли значительный и длительный вклад в индустрию гастрономического туризма на протяжении всей своей карьеры. Кандидатуры выдвигают другие профессионалы отрасли, а затем руководство Ассоциации голосует по полученным заявкам. Награды получателям вручаются лично на ежегодном саммите Ассоциации FoodTreX Innovation Summit. Подача заявок на премию за заслуги в индустрии пищевого туризма 2021 года откроется в начале 2021 года.