O sabor do lugar: Бразилия

Гастрономия Представляет Бразилию mais do que futebol e samba

Quando voiceê escuta o nome Brasil, o que lhe vem à mente? Provavelmente samba, futebol eo Rio de Janeiro (que para a surpresa de muitos, não é a capital do país). Ацертей?

Изображение в Бразилии и редактирование глобальных идей, построенных на основе определенных аспектов культурной жизни, в том, что они разрушают мироздание в определенном темпе. Gêneros musicais como o samba ea bossa nova, originados nas comunidades afro-brasileiras do Rio e consagrados em canções como “Mas Que Nada”Де Хорхе Бен Йор, ganharam gringa и возможные версии, которые вышли за пределы línguas. Vencer mais vezes a Copa do Mundo (ainda somos penta!) Eternizou an imagem de astros como o rei Pelé, o estádio do Maracanã, também no Rio, ea do Brasil como país do futebol. Cidade Maravilhosa e suas praias, ou a natureza exuberante do Brasil (в том числе важная Floresta Amazônica, которая требуется ser preservada) находится в семпер no воображаемому международному сообществу quando falamos no Brasil.

Футебол, самба, карнавал. Todos esses elementos são motivos de orgulho para o povo brasileiro, mas não chegam nem perto de fazer jus ao tamanho da diversidade культурный desta nação! 

O país continental é o quinto maior em território do mundo - ocupando mais de 5% от todo o planeta Terra, abrigando mais de 212 milhões de pessoas e é считает, что país mais biodiverso que existe! E sabe o que Possuir todo esse tamanho, gente e quantidade della Flor e fauna Mean? Muita comida! Dá para imaginar a quantidade deigentes singulares que a maior biodiversidade do mundo tem para oferecer? 

O Brasil é constituído de diversos povos. Nossas comunidades indígenas e afrodescendentes (leia-se a maioria da população brasileira) ainda resistem às ameaças à sua existência e lutam pela sobrevivência de suas vidas e culturas, da escãããa após séculoso da columns. Somos formados de vários sotaques e até línguas Diferentes do português, e dizem que semper vamos discordar sobre música, política, Religian e futebol. Mas, em torno da mesa (ou na internet), o Brasil se une - e eu tenho como provar!

Os próprios brasileiros promovem sua culinária de uma forma divertida e original. Тема в Твиттере «Это представляет Бразилию больше, чем футбол и самбу». E sobre o que fala grande parte dos memes nessa thread? Itens que Remembertem às nossas cozinhas, desde pratos típicos da culinária até a objetos e utensílios como louças сделано в Бразилии! Isso só демонстрация важности гастрономии в культуре e como ela provoca um sentimento de nacionalismo, até mais do que outros elementos culturais que costumam ser mais associados ao Brasil que a comida. Dentre eles, escolhi citar alguns emblemáticos, amados pelo Brasil e muito democráticos.

Um almoço típico com arroz e feijão está no coração e na mesa de todo brasileiro. Por mais que não pareça «único» ou «exclusivo», uma vez que estamos falando de dois produtos globalizados encontrados basicamente em qualquer parte da Terra, o Brasil tem seu próprio tempero, forma de fazer e até de se comer: reza a lenda a escolha de servir o feijão sobre ou sob o arroz diz muito sobre o caráter da pessoa. O pê-efe (prato feito) é como carinhosamente chamamos nosso almoço de cada dia, que fica completeto com alguma proteína, farofa e salada (também adoramos com batata-frita). В качестве салатов сан-тао-саборосас кванто-колоридас, энрикесидас с ингредиентами из пальмито, пеки, абакакси, манга и моранго. E não se deixe enganar pela «normalidade» dessa expressão culinária, lembre-se que tamanha biodiversidade Возможные ингредиенты, вводящие в употребление, нем оувиу фалар e que o brasileiro é criativo por natureza!

Comidas deliciosas feitas de milho são pratos típicos das famosas Festas Juninas: pamonhas (uma iguaria parecida com o тамале feita de uma massa de milho, envolta na palha do milho e cozida, temperada doce ou salgada), curau, canjica, mugunzá, angu, bolo de milho, milho assado com manteiga…. Historicamente, junho era a poca da colheita do milho e quitutes à base do grão eram preparados em comemoração. Eram não, são. Digo sem pestanejar que as festas juninas reúnem mais brasileiros do que o próprio carnaval: está para nascer o brasileiro que reclame das quermesses de junho. Seus objetivos são unicamente comer, beber e dançar o forró e quadrilhas (особый танец, характерный для нордесте-ду-паис). As festas juninas acontecem durante o inverno brasileiro e são as fogueiras eo quentão (bebida feita com a bebida nacional, a cachaça, fervida com rodelas de limão e laranja e especiarias como gengibre, cravo e canela especiarias como gengibre, cravo e canela español). Mas, para a alegria da nação, a pamonha e os outros quitutes de milho podem ser garantidos durante todo o ano: nos bairros residenceis brasileiros, existem os chamados «carros da pamonha». Нет, нет и не может быть фургон с едой, это буквально означает, что производитель памонья вендендо это производит на проходе по руа эм руа анунсиандо «Ольга а памонья!» (? » Por meio de um megafone acoplado em seu carro.

Outras comidas de festa includeem os «docinhos» и os «salgadinhos». Docinhos é como chamamos o Congunto do brigadeiro e seus «деривадос». O brigadeiro é o doce mais democrático e amado do país e está presente em qualquer comemoração de aniversário no Brasil ou em qualquer lugar que estejamos: se vêê conhece algum brasileiro, ele já descobriu como quéparate brigader mundo, então aproveite! É uma massa feita simplesmente de leite конденсадо, manteiga e chocolate mas cozida ao «ponto de brigadeiro», que é quando a massa descola da panela. Existem diversas variações com castanhas, doce de leite, coco, jatobá, óleo de pequi и т.д. Já os salgadinhos são algo como «finger food» salgadas que servimos nas festas de aniversário, com destaque para a maravilhosa coxinha de frango, ícone do país, um quitute preparado com massa de batata, recheada de frango e frita em imers. Ela é moldada na forma de uma coxa do frango, por isso seu nome. Aqui do Brasil, existe a tradição Hospitaleira dos convidados levarem um pratinho com salgadinhos, docinhos ou bolo (ou tudo) para casa ao final da festa.

E, por fim, mas não menos importante, o cafe! Talvez seja o alimento mais lembrado no external como característico do país, pois é uma das goods brasileiras. Не имеет значения температура, которая является тропической фазой, которая не является тропической, но есть квинте о достаточном количестве людей, которые нуждаются в отдыхе в «cafezinho». Ele é símbolo de hospitalidade, de jogar converta fora, do «pão de cada dia», do pobre e do rico. Em qualquer casa, бар, ресторан Padaria, Você Pode Pedir um café (o mais comum é filtrado) ou um “pingado”, como é chamado o café com leite, que muito provavelmente será servido no Copo Americano, um símbolo do design nacional , que já foi exibido até no Museu de Arte Moderna de Nova Iorque, o MoMA!

Персонализированная гастрономическая бразильская кухня - это великая кухня или собственная территория. Aqui, falamos em gastronomias, без множественного числа, reflexo da singularidade e diversidade de nossa natureza e de culturas repletas de criatividade, inteligência, ousadia e alegria. Falar em comida brasileira contar a própria história do Brasil: Conhecer nossas raízes, tradições e costumes da forma mais genuína Possível. Por meio de nossos pratos regionais, ингридиенты característicos de cada bioma do país (Amazônia, Mata Atlântica, Cerrado, Caatinga, Pantanal e Pampa) e modos de culture, preservar, saber e fazer que ainda resistem no tempo e espaçilo em, en , afro-brasileiras e ribeirinhas (onde nasceram os pratos mais característicos do país) podemos descobrir um Brasil que vai muito além do que o mundo imagina. 

É realmente uma pena que tamanha riqueza culinária não seja tão conhecida e saboreada mundo afora, pois o mundo perde em sabores, saberes e Experências incomparáveis. Мас, часть агоры, quando o nome Brasil vier à sua mente ea imagem da natureza exuberante, da grandiosidade do carnaval ou da ginga presentes na música e no futebol vier à sua mente, lembre-se também que a culinária brasileira reúne toda essa grandeza, sagacidada unid prado em, sabor sabor - е бом апетит!

Escrito por: Мелисса Брага

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