специальные диеты

Связь между специальными диетами и целевым маркетингом

Устойчивое развитие гастрономического туризма требует большего, чем просто экологическая осведомленность и участие других. В частности, в нашей «новой норме» потребители ожидают, что компании будут привержены принципам устойчивого развития, создав продукты и маршруты, отвечающие меняющимся запросам потребителей. А поскольку еда - это больше, чем просто необходимость - теперь это хобби и страсть, мы видим, что туризм, связанный с едой и напитками, может иметь больший потенциал, чем когда-либо прежде.

на World Food Travel Association, мы признаем важный вклад устойчивости в развитие продуктов, туристического опыта, бизнеса и сообществ, связанных с продуктами питания и напитками. В этом году на нашем Глобальном саммите FoodTrex, проходящем 15–16 апреля, мы составили список экспертов, которые помогут нам всем преобразовать наш бизнес и направления, а также достичь тройного результата: люди, планета, и прибыль.

В кулинарном туризме (или гастрономическом туризме или туризме, посвященном еде и напиткам, в зависимости от ваших предпочтений), устойчивость играет важную роль в определении ценности и значения, придаваемых еде. Ожидается, что секторы продуктов питания, напитков, туризма и гостеприимства скорректируются и даже обновлять их продукты для путешественников и потребителей, предпочитающих особые диеты. Гибкость станет важным фактором того, насколько успешны туристические компании в будущем.

За последнее десятилетие резко возрос интерес к особым диетам - веганской, вегетарианской, кошерной, без ореховой, растительной, без глютена и т. Д. Опрос «Веганарий» в 2020 году показал, что 402,206 192 человек из XNUMX стран, которые подписались на Veganuary превысил предыдущий рекорд в 250,000 2019 человек в XNUMX году. Это показывает, что веганство - это гораздо больше, чем просто тенденция. Аналогично Отчет за 2017 год от глобальной аналитической компании Nielsen заявили, что почти 39% людей, не являющихся веганами, активно пытаются включить в свой рацион больше растительной пищи. Это больше, чем прихоть - это скоро станет большинством.

У каждого из этих туристов и путешественников своя цель - сделать свой рацион более образным и даже этичным. В то время как некоторые люди практикуют это как часть своей культуры, многие из них меняются, чтобы поддержать благополучие животных, окружающую среду и свое собственное здоровье и медицинские потребности. Эти путешественники, каковы бы ни были их потребности, испытывают все больше трудностей на каждом этапе своего путешествия с любовью к еде.

Каждый участник нашей отрасли должен сыграть свою роль в защите планеты. Туристические офисы, туроператоры, туристические агентства, гостиничные и связанные с ними предприятия должны коллективно предоставлять услуги и продукты, соответствующие изменяющимся запросам потребителей. Затем необходимы эффективные маркетинговые стратегии и коммуникация, чтобы продемонстрировать эти новые продукты и опыт их целевым клиентам.

Чтобы предоставить вам больше информации, которая поможет вам обслуживать меняющиеся запросы потребителей и растущий сегмент рынка, мы провели увлекательную сессию с ведущими экспертами.

Модератором сессии будет Шанталь Кук, медийная личность из Великобритании, чье радио-шоу «Страсть к планете» транслируется по всему миру. Первым участником дискуссии стал Шивья Нат (Индия), отмеченный наградами блогер-путешественник, автор и участник National Geographic Traveler, BBC Travel и спикер TEDx. 

К группе присоединился Зак Ловас, соучредитель VegVoyages Веганские приключенческие туры. Он имеет более чем 15-летний опыт работы в этой отрасли и активно продвигает и поощряет новые инициативы в области растений в азиатских странах.

Будьте готовы развивать свой бизнес без ущерба для устойчивости благодаря интригующей сессии с нашими спикерами.

Узнайте больше о FoodTrex Global и зарегистрируйтесь, чтобы принять участие.

Написано Ниветхитхой Бхаратхи. Отредактировано Erik Wolf.

Поделиться на Facebook
Поделиться на Twitter
Поделиться на LinkedIn
Поделиться на pinterest