Avmystifiera muslimska matälskande resenärer

Inkludering i matturismen är inte bara begränsad till dem som gynnar specialdieter; det kan också omfatta kultur och religion. Med mångfalden i kulturer och religioner kan du föreställa dig att det finns en mängd olika åsikter när man diskuterar vilka destinationer som kan tillgodose deras krav. Ett av de snabbast växande turistsegmenten är den muslimska resenären och deras religionbaserade kulinariska sed som kallas Halal. Många icke-muslimer har redan stött på Halal-mat, kanske i ett restaurangfönster eller A-bräde på trottoaren som du passerar varje dag. Men vad är egentligen Halal? 

I islam-religionen är Halal (lagligt) och Haram (olagligt / förbjudet) betydande värden som utövas av muslimer runt om i världen. Halal övervakar inte bara om vissa beteenden är tillåtna, utan har också ett betydande inflytande över konsumtionen av mat och dryck. Halal-köket fokuserar på att undvika fläsk och alkoholhaltiga drycker, och allt kött som konsumeras måste erhållas från ett djur som slaktas enligt islamisk lag. 

Enligt Pew Research Center 2017 års rapport, “Globalt utgör muslimer den näst största religiösa gruppen, med 1.8 miljarder människor, eller 24% av världens befolkning”. Detta återspeglar den större potential som [H] alal matmarknad har och kan skapa. Ändå är muslimska resor fortfarande i sin tillväxtfas. De Globalt muslimskt reseindex (2017) rapporterade att muslimska resenärers utgifter förväntas växa till 220 miljarder US dollar fram till 2020, men det har uppenbarligen avtagit på grund av pandemin.

Muslimska länder som Förenade Arabemiraten, Indonesien och Malaysia leder redan till att tillgodose behoven hos muslimska turister. Även icke-muslimska majoritetsländer som Storbritannien, Japan, Thailand inser långsamt vikten av detta marknadssegment och anpassar sina mat- och dryckstjänster därefter. Restauranger, hotell och återförsäljare är de viktigaste tjänsterna för muslimska besökare. Och dessa affärstyper har en annan utmaning, nämligen att lära sig om krav på ingredienser och märkning om de vill nå den lukrativa marknaden.

Vid World Food Travel Association, vårt uppdrag är att bevara och främja kulinariska kulturer genom gästfrihet och turism. Och faktiskt presenterar vi en diskussion om ”Avmystifiering av den matälskande muslimska resenären” vid vår kommande FoodTrex Global Summit som kommer att hållas online 15-16 april.

Det är viktigt att påminna företagsägare och målmarknadsförare om att varje aspekt av en Halal-köksupplevelse bidrar till bilden av ett företag eller en destination genom mun till mun. Det är förmodligen ingen överraskning att höra att många länder som effektivt främjar halal-köket gör det genom att på ett kreativt sätt ändra befintlig lokal mat från destinationen utan att kränka de muslimska resenärernas kostbehov. 

Studier har också visat att muslimska turister runt om i världen har svårt att hitta halalmat när de reser. Hur lätt (eller inte) det är för en muslimsk resenär att hitta Halal-mat kan påverka deras val av en destination framför en annan.

Om du hoppas kunna utöka ditt företag genom att nå den här marknaden kan du gå med på en intressant session där du kan lära dig mer om Halal-köket och muslimska resenärer. Vid vårt kommande FoodTreX Global Summit kommer vi att få sällskap av två experttalare, Yvonne Maffei (USA) och Soumaya Hamdi (Storbritannien).

Yvonne är grundaren av www.myHalalkitchen.com, den första Halal-matlagnings- och kulinariska resurswebbplatsen för Halal-konsumenter som nådde en och en halv miljon följare organiskt på Facebook. Hon har bidragit så mycket för att definiera Halal-köket att hennes verk har presenterats i The New York Times, Forbes, CNN, Whole Foods, SCORE Chicago och många fler företag och publikationer.

Ansluter sig till Yvonne är Soumaya Hamdi, grundaren och verkställande direktören för Halal reseguide för att skapa bekväma resor för muslimska turister i icke-muslimska länder. Soumaya har varit med i The New York Times och Guardian Observer. Hon arbetar tillsammans med lokalsamhället på olika destinationer för att locka och bättre tillgodose muslimska resenärer.

Klicka här för att lära dig mer om denna session och för att registrera dig för FoodTrex Global Summit.

Skriven av Nivethitha Bharathi. Redigerad av Erik Wolf.

Dela på facebook
Dela på twitter
Dela på Linkedin
Dela på pinterest