Zina Sorensen & Vasil Zlatev - Poison is in the Dose

I det här avsnittet # 28 pratar vi med Zina Sorensen och Vasil Zlatev. Paret träffades 2012 under sitt magisterprogram i miljöpolitik och ledning vid International Institute for Industrial Environmental Economics i Lund, Sverige. Vasils bakgrund är inom miljöekonomi och politik, medan Zinas bakgrund är gästfrihet och turism. Båda blev kär i de viner och vinregioner de upplevde när de reser runt i Bulgarien 2013. Båda är entusiastiska över hållbar och äkta turism, så 2013 flyttade Zina till Plovdiv - Bulgariens näst största stad - och grundade Bulgarien Wine Tours en år senare. Medan Zina hanterar den dagliga verksamheten i Bulgariska vinturer, Vasil leder de flesta turerna själv.

I det här avsnittet lär du dig:

  • Varför en destination måste diversifiera sin produktportfölj för att vara konkurrenskraftig
  • Hur giftet är i dosen - ingenting i ytterligheter ger bra resultat
  • Hur ny teknik hotar kulinariska turismupplevelser och vad som kan göras för att förbereda en hållbar framtid för vår industri
  • Varför den personliga kontakten måste bevaras när du försöker skapa ett erbjudande en autentisk upplevelse
  • Varför berättande är viktigt i tjänsten
  • Hur mat väcker specifika minnen

Diskuterade i detta avsnitt:

Bulgariska vinturer

Dela på facebook
Dela på twitter
Dela på Linkedin
Dela på pinterest