Heidi Yu Spurrell - Fortsätt lära dig varje dag

I det här avsnittet # 31 talar vi med Heidi Yu Spurrell, vd för Food Made Good i Hong Kong. Medan Heidi kommer från en matservicefamilj, började hon inte arbeta själv med mat förrän relativt nyligen. Heidi tog examen i fotografi från konstskolan i London. Hon undervisade sedan engelska i Rom och Tokyo, där hon träffade sin man. De rörde sig lite, till Hongkong och sedan tillbaka till Europa. Det var svårt att vara en efterföljande make, och Heidi behövde något som passade in i hennes familjes resplan och som också passar barnens behov. Hon bestämde sig för att bedriva en Masters in Food Policy, som gav en grund där hon är nu, arbetar med mat och hållbarhet.

I det här avsnittet lär du dig:

  • Varför ska du aldrig avslöja för mycket för tidigt i affärer
  • Var inte rädd att svänga i en ny karriärriktning när tiden är rätt för dig
  • Varför bör du fråga vad andra vill ha av dig innan du startar ett nytt projekt
  • Varför äter vi mindre än 0.5% av jordens växtarter
  • Hur mat och hållbarhet är oupplösligt kopplade

Diskuterade i detta avsnitt:
Food Made Good Hong Kong
Hållbar restaurangförening

Dela på facebook
Dela på twitter
Dela på Linkedin
Dela på pinterest