Innovationstoppmötet

Oktober 30, 2020

100% online - London UK Time Zone

Dagar
timmar
minuter

Varför FoodTreX Innovation?

Verksamheten med matresor. FoodTreX Innovation Summit förbinder destinationer, entreprenörer och viktiga intressenter från hela världen för att fokusera på utvecklingen och marknadsföringen av kulinarisk turism.

EXPERTHÖGTALARE

Hör expertråd från några av våra branschens mest inflytelserika ledare

LIVE F & A

Ställ våra talare dina frågor under live-frågor och svar efter varje session

BLI INSPIRERAD

Alla sessioner är utformade för att få dig motiverad och inspirerad

Program

Alla tider är London UK tidszon. Kontrollera din lokala tid noga för att undvika överraskningar av sommartid.

  • Fredag, oktober 30, 2020

Louise är ägare och grundare av Londons Stem & Glory, en av stadens mest populära veganska restauranger. Louise var inte nöjd med att vila på sina lagrar som att hantera en mycket populär restaurang och sökte intuitivt "nästa sak" för att hjälpa hennes verksamhet att blomstra och överleva. Hon kommer att förklara sin affärsmodell, inklusive crowdfunding och andra innovativa steg som hon har tagit för att se till att hennes matserviceföretag kommer att förbli relevant - både för lokalbefolkningen och turister - långt in i framtiden. Hon kommer också att svara på den fråga som vi alla undrar just nu, vad är framtiden för att äta ute? Ett viktigt och inspirerande budskap för alla kockar och kockar, restauranger, kaféer, pubar, provsmakningsrum och liknande företag.

Högtalare: Louise Palmer-Masterton, grundare, Stem & Glory Restaurant (London, Storbritannien)

Liz kommer att fokusera på vanliga teman som deras mycket populära matresekanal står inför när de producerar högkvalitativa mat- och reseutbildningsvideor (pedagogiska / underhållande). Ämnen som Liz kommer att omfatta är att förstå och lära sitt team om kulturella riktlinjer att följa när de reser; att se till att historien som berättas genom mat är en korrekt representation av de människor och den kultur de lyfter fram; till utmaningar som de behöver övervinna när de filmar. Hon kommer att avsluta med en diskussion om hur mat och resor (särskilt när det gäller deras kanal) har påverkats på grund av COVID och hur de måste svänga sedan resebegränsningar har varit på plats.

Talare: Liz Peterson, Channel Manager, Bästa någonsin Food Review Show

Ingen kan förutsäga hur man ska hantera en pandemi. Det kom säkert som en överraskning på London Borough Market, en stor attraktion populär bland både lokalbefolkningen och turister. Före pandemin besökte 4.5 miljoner människor per år marknaden. Det behövdes en ny plan för att hjälpa marknaden klara 2020 och överleva i framtiden. Den populära talaren Lucy Charles tar oss med på en resa från pandemins tidiga dagar till och med idag. Hon kommer att inkludera lärdomar och vad marknaden gör för att förbli relevant och överleva i dessa svåra tider. Ett viktigt budskap för offentliga marknader, bondemarknader, mässor och mat och dryck.

Talare: Lucy Charles, Operations Director, London Borough Market (London, Storbritannien)

Pandemin kom ur det blå och påverkade livet, näringslivet och vår industri på sätt som vi inte ens kunde börja föreställa oss. Nu när pandemin närmar sig ett års varumärke är den stora frågan i år vart vår bransch är på väg 2021? Inga turister betyder ingen inkomst, så vad ska målmarknadsförare, kulinariska researrangörer, matlagningsskolor, kulinariska butiker och andra företag göra? Ett viktigt budskap för alla som är intresserade av livsmedels- och dryckesindustrins framtid.

Talare: Erik Wolf, verkställande direktör, World Food Travel Association

Diskussionen om kulturanvändning är långt ifrån över. Det är ett viktigt ämne och presenterades i en av våra föreningars senaste TV-avsnitt om Food Travel Talk. Carol kommer att fortsätta där vi slutade med den tidigare diskussionen om kulturell anslag i livsmedel och drycksprodukter och upplevelser. Hon kommer att ge konstruktiva förslag på vad leverantörer av mat och dryck och erfarenheter kan göra för att "göra rätt." Ett viktigt budskap för alla som arbetar med mat och drycksturism och gästfrihet.

Talare: Carol Hay, VD / grundare, McKenzie Gayle Ltd. (London, Storbritannien)

Idén om hållbarhet har funnits i 20 år eller mer. Så varför genererar vi mer plast än någonsin? Och särskilt inom turistnäringen innebär den ökande användningen av plast i alla typer av livsmedels- och dryckesförpackningar, take-away-behållare, bestick med mera att företag inte uppfyller sina hållbarhetsmål. Nu med pandemin har användningen av plast ökat. Men kunde vi faktiskt avstå från att använda plast? Vilka är alternativen? Jo kommer att ge företag av alla slag idéer vad de kan göra - att stödja resor utan plast. Ett viktigt budskap till kulinariska researrangörer och kulinariska turistguider, målmarknadsförare, matservicepersonal, provsmakningsrum, kulinariska evenemang och marknader, mat- och dryckstillverkare, marknadsföringskonsulter, PR-proffs och media.

Talare: Jo Hendrickx, grundare och VD, Res utan plast (Spanien)

högtalare

REGISTRERING

Lite registrering

€ 59

INGEN moms

Fullständig registrering

€ 79

INGEN moms

Några av de företag som har NJUTAT av vår forskning

FAQ

Om du inte ser din fråga nedan, kolla in de andra vanliga frågorna om händelser från popup-fönstret i det nedre högra hörnet.

Destinationsmarknadsförare, turiststyrelser, regeringar, researrangörer, turistguider, media, journalister, logi, logi, kockar, restaurangägare, akademier, forskare och alla andra som är intresserade av matturism!

Priserna varierar beroende på händelse så kontrollera registreringsområdet för registreringspriser. Priset är detsamma för alla - företagsägare, akademiker, journalister, myndigheter, turistkontor etc. Ingen moms eller någon annan skatt betalas för att vi producerar toppmötet från våra kontor i USA.

Inte alls. Alla betalda registreringar inkluderar länkar till videoinspelningar av alla sessioner. Så om toppmötet äger rum under natten där du är, eller om du helt enkelt har något annat på gång den dagen, kan du fortfarande få allt det fantastiska innehållet - på din egen tid. Det enda du saknar genom att inte delta live är möjligheten att ställa frågor och svar från presentatörerna.