Nordamerikas toppmöte

November 12-13, 2020

100% online - Pacific Time Time Zone (PST)

Dagar
timmar
minuter

Varför FoodTreX Nordamerika?

Verksamheten med matresor. FoodTreX North America Summit ansluter destinationer, entreprenörer och viktiga intressenter för att fokusera på utvecklingen och främjandet av kulinarisk turism.

EXPERTHÖGTALARE

Hör expertråd från några av våra branschens mest inflytelserika ledare

LIVE F & A

Ställ våra talare dina frågor under live-frågor och svar efter varje session

BLI INSPIRERAD

Alla sessioner är utformade för att få dig motiverad och inspirerad

Program

Alla tider är Pacific Standard Time (PST)

  • Torsdag, november 12
  • Fredag ​​13 november

Det säger sig självt att det har varit ett tufft år för vår bransch. Nollintäkter, knappast några resor att tala om, och allmän stress överallt. Är allt dumhet och dysterhet? Livsmedelsresenärens grundare Erik Wolf kommer att diskutera branschens nuvarande situation och visa dig vad du kan göra för att förbereda dig för kickstart av turismen.

Talare: Erik Wolf, verkställande direktör och grundare, World Food Travel Association

Hur fick en utbränd musikchef i London idén att flytta till den karibiska ön Grenada för att starta ett chokladföretag? Aaron tar oss med på sin resa från London till Grenada och förklarar varför och hur han startade sitt chokladföretag, diskuterar sina utmaningar och framgångar och erbjuder lektioner som kan tillämpas på andra passionproduktindustrier (ost, skaldjur, vin, öl , whisky, olivolja, etc.)

Talare: Aaron Sylvester, grundare, Tri-Island-choklad (Grenada)

Liksom många andra livsmedelsreseföretag visste Cristina att hennes verksamhet skulle behöva svängas för att överleva 2020, men vad skulle det betyda exakt? Om turister inte kommer, var ska hon fokusera? Lokalbefolkningen förstås. Cristina delar med oss ​​av sin pivothistoria med en oväntad vinn-vinn-lokal twist.

Talare: Cristina McCarter, ägare och kulinarisk guide, City Tasting Tours (Memphis, TN, USA)

Att veta vad man ska slå upp för vem har alltid varit lite av en fin konst. Den uppgiften blev bara mycket mer komplicerad med COVID-pandemin. Vi kommer att höra från dessa färdiga PR-proffs som kommer att dela med sig av sina senaste verktyg för handeln - för att hjälpa dig att lägga fram rätt meddelanden som författare vill höra om just nu.

Talare: Chantal Cooke, ägare, Panpatisk kommunikation (London, Storbritannien)
Bri Kelly, Thompson & Co. PR (Anchorage, Alaska, USA)

Galna tider kräver tänkande utanför lådan. Liksom många andra matreseföretag skapade Arigato Japan sina egna onlineupplevelser, de var faktiskt först med att göra detta i Japan. Men för nästa steg gjorde de något lite annorlunda. När de närmade sig Shizuoka Prefecture hade de i åtanke att skapa en annan typ av virtuell upplevelse som ger lokala samhällen möjlighet att hjälpa alla att gå vidare! Lär dig vad de gjorde annorlunda.

Talare: Lauren Shannon, General Manager & Partner, Arigato Japan Food Tours (Tokyo, Japan)

Alla älskar matporr och varför inte få lite sexig inspiration för vår nästa njutning? Du vänder dig vanligtvis till Instagram, eller hur? Ett bra val, men har du funderat på Pinterest? Veruska förklarar varför Pinterest är så fördelaktigt och vad du behöver göra för att komma igång snabbt och optimera din närvaro där.

Högtalare: Veruska Anconitano, Prisbelönt frilansjournalist (Irland)

Om du inte har tänkt på det tidigare är tiden här för att börja tänka på det. Urbefolkningar över hela världen har sina egna rika rätter, varav några bleknar i jämförelse med det dominerande köket där de är. Inledande tillfällen tar inhemska kockar i centrum nu och blir nästa stora kulinariska stjärnor. Dana kommer att gå igenom Sioux Chef-bakgrunden och diskutera vad de gör annorlunda än andra kockar. Hon kommer att avsluta med idéer om vad du kan göra i ditt område för att vara mer inkluderande av inhemska kulinariska kulturer inom matturer och målmarknadsföring.

Talare: Dana Thompson, delägare / Chief Operating Officer, Sioux kock (Minneapolis, MN, USA)

Det har pratats mycket om svängning under pandemin. Researrangörer har hittat ett antal kreativa sätt att anpassa sina affärsmodeller. I den här sessionen kommer vi att prata med två matresearrangörer och en plattform för matlagningskursen och lära oss om den framgång de har haft med en oväntad pivot.

Talare: Aashi Vel, medgrundare, Resesked; Lauren McCabe Herpich, grundare, Lokala mat äventyr (båda Oakland, CA, USA)
Moderator: Midgi Moore, Juneau Food Tours (Juneau, AK, USA)

Det är ingen hemlighet. Världen har förändrats. Resor har förändrats och ändras fortfarande. Hotell, destinationsförvaltningsföretag, guider, resebyråer, turistnämnder, regeringar och andra försöker urskilja vad framtiden har för både dem och deras kunder. Vi försöker alla ta reda på hur vi ska klara oss nu för att överleva den nuvarande situationen och förbereda oss för framtiden. Men hur gör vi det? I den här sessionen kommer Jason att svara och dela sina idéer om hur gruppresor kommer att utvecklas.

Talare: Jason Holland, Travel Butler och ägare, Resa Enkelhet (York, PA, USA)

- Verkligen! Under denna inspirerande presentation delar otrygg resenär, kulinarisk berättare och WFTA-ambassadör Steven Shomler förstahandshistorier från frontlinjen i striden som vi alla står inför. Några av hans berättelser inkluderar hur en älskad munkbutik i Bozeman, Montana har överlevt och hur en Portland, Oregon Ramen Shop har blomstrat. Eller hjärtesorg av 48 timmar i Grekland och det uppdragsdrivna paret från Las Vegas som dricker vin i ett provrum i Spokane, Washington som har åtagit sig att göra sitt för att hålla lokala livsmedelsföretag igång. Slutligen - du kommer att lära dig en handfull steg för att locka till sig de passionerade matälskande resenärer som redan är på väg ut genom dörren för att njuta av både magnifika måltider och uppleva själsnöjande reseupplevelser.

Talare: Steven Shomler (grundare, Culinary Treasure Network; VD, Spark to Bonfire Consulting; President, Shomler Media Group; Författare; Högtalare)

högtalare

REGISTRERING

Lite registrering

US $ 79

INGEN SKATT / GST

Fullständig registrering

US $ 99

INGEN SKATT / GST

FAQ

Om du inte ser din fråga nedan, kolla in de andra vanliga frågorna om händelser från popup-fönstret i det nedre högra hörnet.

Destinationsmarknadsförare, turiststyrelser, regeringar, researrangörer, turistguider, media, journalister, logi, logi, kockar, restaurangägare, akademier, forskare och alla andra som är intresserade av matturism!

Priserna varierar beroende på händelse så kontrollera registreringsområdet för registreringspriser. Priset är detsamma för alla - företagsägare, akademiker, journalister, myndigheter, turistkontor etc. Ingen moms eller någon annan skatt betalas för att vi producerar toppmötet från våra kontor i USA.

Inte alls. Alla betalda registreringar inkluderar länkar till videoinspelningar av alla sessioner. Så om toppmötet äger rum under natten där du är, eller om du helt enkelt har något annat på gång den dagen, kan du fortfarande få allt det fantastiska innehållet - på din egen tid. Det enda du saknar genom att inte delta live är möjligheten att ställa frågor och svar från presentatörerna.