virtuella

Är virtuell gastronomiturism en del av vår framtid?

Under det senaste året har turistsamhället upplevt en aldrig tidigare skådad verklighet. På grund av Covid 19-pandemin har människor runt om i världen varit begränsade till endast de mest nödvändiga aktiviteterna. Detta inkluderar inte resor. Denna situation har drastiskt minskat aktiviteterna inom turistsektorn, liksom inkomsterna för alla dem som är professionellt engagerade i turism, över hela världen.

Naturligtvis råder även denna svåra och osäkra situation inom gastronomiturism. Men i denna olycksbådande verklighet är gastronomiturism den som till stor del har lyckats visa anpassningsförmåga och ta fram nya produkter som hjälper entreprenörer att överleva ekonomiskt.

Gastronomiturism är kanske den enda turistsektorn som har fortsatt att visa viss aktivitet och att registrera en viss inkomst under hela denna svåra period under de senaste tolv månaderna.

Hur hände det?

Svaret är enkelt: Anpassa de erbjudna gastronomiupplevelserna till den nya verkligheten. Vissa kallade det svängande. Vi kallar det sunt affärsförnuft.

Gastroturism-entreprenörer visade exceptionell kreativitet och innovation genom att lyckas skapa en hel rad nya erbjudanden och tjänster, utformade speciellt för perioden med kontinuerliga karantäner. Låt oss ta en titt på några av dessa:

1 - Lokala matlagningskurser online

Nu när människor inte kan resa, tycker de att det är väldigt tilltalande att delta i en matlagningskurs som nämner lokala recept på platser de redan har besökt eller vill besöka i framtiden. Dessa onlinekurser kombineras ofta med en virtuell rundtur i området där varje recept kommer ifrån.

2- Vinprovningar och recept online eller lokala produktprovningar

De är några av de mest populära aktiviteterna just nu. Många proffs inom gastronomiturism organiserar vinprovningar och recept på nätet eller lokala produktprovningar, efter att de först skickat deltagarna vinet eller de produkter de kommer att smaka på. Onlinevenemanget deltar vanligtvis av en expert (till exempel en oenolog eller en kock), som leder deltagarna att upptäcka och njuta av smakegenskaperna hos den produkt de försöker.

3- Gastronomiupplevelser i "lådor"

En annan populär aktivitet är att skicka lokala produkter tillsammans med information, videor etc. för ett område, i lådor, som skickas till alla som vill "smaka" på varje område genom denna upplevelse, var de än bor.

4- Livebesök på lokala livsmedelsmarknader

Denna upplevelse ses direkt av deltagarna. En erfaren reseguide besöker marknader för levande mat och dryck och delar upplevelsen live med den som tittar på.

Alla ovanstående gastroturismupplevelser och många variationer av dem, fick sin egen publik och stödde den ekonomiska livskraften hos många gastroturister över hela världen.

Dessutom har många företag insett att virtuell gastroturism ger dem möjlighet även när vi återgår till normalitet att nå stora grupper av potentiella kunder som av många skäl inte kan resa, till exempel låginkomsttagare eller personer med fysiska eller psykiska funktionsnedsättningar. Många av dessa människor skulle vara villiga att betala ett rimligt pris för att ha några virtuella gastronomiupplevelser som skulle hjälpa dem att ansluta till platser de inte kan resa till, oavsett anledning.

Många företag investerar för närvarande i denna nya form av turism. Det finns till exempel vingårdar som har investerat i virtuell vinturism, vilket hjälper till att öka försäljningen av sina produkter.

Är virtuell gastroturism framtiden?

Ja, jag tror att virtuell gastronomiturism är här för att stanna. Naturligtvis kommer det inte alltid att vara det huvudsakliga sättet på vilket gastronomitjänster kommer att erbjudas allmänheten, men det kommer att fortsätta att existera och växa, riktat mot specifika personer med intressen för ovanstående aktiviteter.

Virtuell gastroturism håller en hel turistsektor ekonomiskt hållbar. Det är kanske den enda turistbranschen som fortsätter att erbjuda produkter och tjänster under denna svåra period. Virtuell gastroturism är det enda sättet vi har hela tiden vi är stängda i våra hem, för att drömma och resa till och med mentalt, men med påtagliga smakupplevelser. Det är ett levande minne av hur vi reste före COVID, och en stark påminnelse om vad vi kan göra igen när normaliteten återvänder.

Det är ett kostnadseffektivt sätt för oss alla att få några gastronomiska upplevelser även när vi är hemma, om vi av någon anledning inte kan resa. Det är därför säkert att virtuell gastroturism nu är en del av framtiden för gastronomiturismindustrin, som kommer att få en klar tillväxt under de kommande åren.

Författare: Maria Athanasopoulou är grundaren av Respond on Demand Ltd och ordförande i styrelsen för World Food Travel Association (WFTA). Hon tjänar som WFTA: s certifierade ambassadör i Grekland och är också en magisterexamen i kulinariska resor.

Dela på facebook
Dela på twitter
Dela på Linkedin
Dela på pinterest