FoodTreX Online Summit

Nyligen släppt 2018 FoodTreX Online Summit Recordings

Som en del av vårt engagemang för vår bransch publicerar vi varje år fritt till vår YouTube-kanal alla inspelningar från vårt FoodTreX Online Summit som ägde rum två år tidigare.  Med andra ord, varje år publicerar vi inspelningar från 24 månader sedan. Vi väntar på den här långa tiden för att ge mervärde för dem som stödde vår förening med en betald registrering. Medan inspelningarna vi släpper idag sändes för 24 månader sedan, är informationen fortfarande till stor del relevant.

FoodTreX evenemang är kvalitet, tankeväckande och aktuella toppmöten för livsmedels- och dryckesbranschen. Om du vill ha omedelbar tillgång till webbseminarier och sessioner från våra framtida FoodTreX Online Summits, var noga med att registrera dig som en betald delegat.

De nyligen släppta inspelningarna av FoodTreX Online Summit 2018 inkluderar:

Session 1: Peering Into the Food Tourism Future

Livsmedelsresenärens grundare och verkställande direktör för World Food Travel Association Erik Wolf leder denna livliga session. Vad kan företagare, företagare, chefer, strateger och destinationer förvänta sig att se inom mat- och drycksturismen under de närmaste 12 månaderna?

Talare: Erik Wolf, verkställande direktör, World Food Travel Association | Titta FULL WEBINAR HÄR

Session 2: Främja matturism i en tid med ekonomisk åtstramning: Greklands fall

Grekland är en av världens favoritdestinationer. Ändå har landet de senaste åren upplevt ekonomiska svårigheter som normalt inte upplevs i en utvecklad ekonomi. Hur kan en älskad destination som Grekland stiga över röran och göra sig hörd? Svaret är mat och dryck. Grekisk mat (dvs. äkta grekisk mat i Grekland) har alltid varit en höjdpunkt för varje besök i Grekland. Våra talare kommer att diskutera de åtgärder som Grekland har vidtagit för att utnyttja mat- och dryckesturismen under denna tid av ekonomisk åtstramning. Bland ämnena kan nämnas hur Grekland ändrade sin marknadsföringsstrategi för destinationer, inklusive märkesvaror för sina livsmedel och drycker i ett turismkontext. tanken på gastronomi och destinationsattraktion och lojalitet; förändringar som gjorts av grekiska livsmedels- och dryckstillverkare för att underlätta turismen; och låg / ingen marknadsföringstaktik som används av grekiska livsmedels-, dryckes-, turism- och gästfrihetsföretag. Mätvärden kommer att jämföra den ekonomiska situationen och prestanda före och efter att dessa ändringar genomfördes.

Talare: Maria Athanasopoulou, delägare, Top Tourism & Xeni Gerna, Yrkesutbildningsinstitutet, Greklands turistministerium | Titta FULL WEBINAR HÄR

Session 3: Hantera förväntningar på livsmedelsresenärer i "resor med resor"

Danny hanterade ett lyxreseföretag i Barcelona och har varit i en unik position att bevittna första gången en översvämning av besökare till en av världens mest “resande” destinationer. Under de senaste åren har Danny kämpat för att erbjuda sina kunder äkta mat- och vinupplevelser, på en destination där turismens enda efterfrågan och trafik är ett hot mot samma äkthet. Han befinner sig ständigt behöver byta ut en gång eftertraktade stadsvinbarer och restaurangpärlor i resvägarna eftersom de tyvärr har blivit överskridna av enskilda turister (FIT) och turnégrupper. Så vad är svaret? Lösningen är faktiskt en kombination av tillvägagångssätt. Populära destinationer måste underlätta ett paradigmskifte, medan mindre populära destinationer kan vinna. Danny kommer att förklara de lösningar som han ser för världens populära och framväxande destinationer för mat och dryck.

Talare: Danny Adler, VD, Adler & Marlow | Titta FULL WEBINAR HÄR

Session 4: Påverkare och din digitala strategi, Vad du behöver veta

Hur börjar jag med en digital strategi - vem, var och när ska vi investera vår tid och pengar? Vilka är de bästa bloggarna, Instagrammers och YouTubers som kan hjälpa dig genom att kommunicera dina värderingar, ditt varumärke och det område du representerar? I detta webinar diskuterar vi matens betydelse i turismen och hur man kan bli ett erkänt varumärke genom att använda kraften i digitala verktyg och online-influenser. Vi kommer att berätta hur vi kan gå från att vara ett område som är känt för mat och dryck till att vara ett område som valts för dess mat och dryck. Erfarenhetsturism är ett faktum, med mat och dryck som kärnkomponenter. Mat och dryck kan enkelt forma en region, vilket gör det önskvärt. Detta webinar presenteras med verkliga exempel på destinationer, mat- och vinregioner och varumärken som redan har använt influenser för att öka medvetenheten.

Talare: Veruska Anconitano, prisbelönt författare, Foodellers | Titta FULL WEBINAR HÄR

Session 5: Låt oss bli digitala - Maximera ditt meddelande i tusenårsåldern

Med årtusenden som officiellt består av den största (och fortfarande växande) sektorn för mat och drycksturism är det nu viktigare än någonsin att tala sitt språk. Så om vi vet VEM vi behöver prata med, är allt vi behöver göra nu att upptäcka HUR, NÄR, VAD och VAR, eller hur? Det låter komplicerat, men det behöver inte vara. I den här sessionen kommer vi att dyka in i hur du kan förfina dina meddelanden och rikta den mot denna växande grupp potentiella kunder. Vi kommer att täcka medieförhållanden, sociala medier, hur du kan förfina din online-närvaro och mycket, mycket mer. Låt oss bli digitala.

Talare: Kuvy Ax, ägare, Root PR & Alexandra Palmerton, ägare, The 5th Sense | Titta FULL WEBINAR HÄR

Session 6: Incitament och stöd för småföretag

Upplevelsesturismens ekonomiska potential för vidare utveckling av gourmetresor är betydande. Det handlar om att kunna erbjuda interaktiva matupplevelser som sätter gästerna i centrum för en väldesignad tomt. Det inkluderar att lyfta fram USP (unikt säljförslag) för erbjudandet. Luisa Puppo kommer att diskutera hur hon planerade framgångsrika upplevelsesturer och initiativ baserade på gastronomi. I den här sessionen kommer hon att fokusera på de kulturella och språkliga dimensionerna i förhållandet med matturister som drivkrafter för konkurrenskraft. Hon kommer också att titta på bästa praxis och fallstudier i erfarenhetsmässig matturism och tillhandahålla checklistor och operativa verktyg för att förbättra kundresan. Denna session är avsedd för destinationer, boende, restauranger, livsmedelsproducenter som vill bygga vidare på sin matkulturella biologiska mångfald och växa sin matturism.

Talare: Luisa Puppo, chef, Ligucibario och manager, Liguria av Luisa blogg Titta FULL WEBINAR HÄR

Session 7: Från dröm till lönsam verksamhet, Hur du får din matturismidé att fungera

Att skapa en matturismföretag handlar inte bara om mat eller dryck. Det handlar om att kunna utföra bra på en plan. Det inkluderar att bygga relationer, använda rätt verktyg och veta när man ska säga nej. Midgi Moore, CCTP, kommer att diskutera hur hon växte sin enkla blogg till en framgångsrik matrundtur. I detta webinar diskuterar hon vikten av att utveckla och genomföra en handlingsplan, inklusive verktyg och tips om förhandlingar, utveckla en affärsplan, växa smart och säkerställa hållbarhet. Vi tittar också på exempel på andra mindre företag som har lyckats med en liknande kapacitet. Om du är en blivande entreprenör som vill växa din passion till en produktiv verksamhet inom turism för mat och dryck, är det här webbseminariet för dig.

Talare: Midgi Moore, ägare, Juneau Food Tours | Titta FULL WEBINAR HÄR

Session 8: Det är folket som håller det tillsammans, Irlands Food Champion Program

Eftersom Irlands samtida livsmedelsscen har dykt upp de senaste åren har karaktärer också dykt upp på gräsrotsnivå och förkämpar den scenen. Människor bidrar inte bara till irländsk mat och lagar mat genom sina egna individuella roller och företag, utan arbetar i sina samhällen, i samarbete med andra, för att utveckla Irlands enorma matpotential. Fáilte Ireland's Food Champions är en kritisk del av landets framgång. En turistutvecklingsorganisation kan bara berätta sin historia så många gånger på så många sätt. Men matmästare, människorna på marken i de lokala områdena, är på plats för att dela sina berättelser, med besökare och andra företag i området också. Fáilte Ireland Food Tourism Officer Sinead Hennessy kommer att dela idén bakom Food Champions-programmet, detaljer om vad programmet gör och mått på dess framgång.

Talare: Sinead Hennessy, Food Tourism Officer, Fáilte Ireland Titta FULL WEBINAR HÄR

TILLBUD TILL VÅR YOUTUBE-KANAL

Dela på facebook
Dela på twitter
Dela på Linkedin
Dela på pinterest