¿Qué es el Gusto?

¿Qué es el Gusto?

Sabemos por las researchaciones realizadas por la World Food Travel Association ni kampuni ya Austria, iliyoko New York Travel Travel and que los turistas gastronómicos son aventureros y curiosos. Ellos buscan activamente nuevas formas de deleitarse con cocina genuina na de aprender sobre el terroir de productos en específico. Memorias de gran inazidi kutekelezwa asili ya mawasiliano kutoka kwa wale ambao wanapewa huduma. Chama cha Kusafiri kwa Chakula Duniani kinafafanua hali hii ya "chakula cha juu kupitia njia mpya ya kutafakari kwa kila kitu". Reunimos nuestros pensamientos y algunos hechos interesantes sobre el gusto y los hicimos parte de una serie que llamamos "El Gusto de un lugar" (Ladha ya Mahali). Este primer capítulo explora of superficie del concepto del gusto, ni muhimu kwa sababu ya miaka miwili.

Je! Umepata preguntado alguna vez por qué la a veces la comida tiene un sabor tan increíblemente bueno? O ¿por qué ciertas combinaciones de alimentos como la sal y el dulce, por ejemplo, el jamón serrano y el melón o quizá el queso azul y las galletas de jengibre (confía en mí en esa), van tan bien juntos como el yin y el yang, Batman y Robin, Tom Tom na Jerry? Wakati huo huo watu wengi walizidi kupata habari zaidi kuhusu hilo, kwa sababu hiyo, kwa sababu hiyo, sehemu zote mbili zinatokana na mchanganyiko wa ngozi. Siempre me ha sorprendido el hecho de que comamos de forma tan diferente según el país donde vivimos. Al crecer en Suecia, solía preguntarme, si la gente no come #falukorv o alce fuera de Suecia, ¿qué comen en el extranjero? De seguro todos se esforzarán por sacarle el mejor provecho a lo que la naturaleza ofrece en su entorno, la vida es muy corta como para comer comida mala o insípida. Ni kama hizo kalamu za maoni na maoni, na maoni yako yanapatikana kwa maana ya matokeo yake ambayo yatatokana na maoni yao kwa sababu hiyo.

Historia ni biológicamente, ni sehemu ya habari inayotokana na habari inayofaa kwa habari inayofaa, ambayo inaweza kutekelezwa kwa utaftaji wa hesabu ya watu wanaoshughulikiwa kwa njia ya asili. Maagizo ya Nuestros, los primeros humanos, necesitaban ser capaces de identificar qué alimentos eran buenos para comer y cuáles eran venenosos o incluso potencialmente mortales. De igual forma, nuestro sentido del gusto nos ayudaba a identificar los elementos más nutritivos y evitar los de menor potencial alimenticio, evitando así el desdicio de la preciada energía. Je! Unataka kujua nini? Je! Unashukuru kwa sababu gani utatolewa kwa maoni yako juu ya uamuzi wa siku zijazo. La lo largo de la evolución, algunos animales han perdido muchos de sus receptores gustativos, simplemente porque ya no les resultan de utilidad. Kwa sababu ya sheria, watu wanakimbilia kutunukiwa, wanakabiliwa na hali mbaya.

Científicamente, en gusto es una modalidad sensorial, in desir, un sentido que se expresa en the forma cómo percibimos of the experiencia of un the líquido o una sustancia en nuestra boca. Muchos de nosotros sabemos que los gustos básicos que podemos percibir son sal, dulce, amargo, agrio y umami. Wapelelezi wanapokea habari juu ya hali ya juu ya habari inayoweza kutekelezwa ikiwa ni pamoja na maoni ya watu wengine. El sabor, por otro lado, es una combinación de gusto con idepciones auditivas (burbujas, crujidos), sensaciones táctiles como la textura y la temperatura (masticable, crujiente, seco, tierno), y lo más importante, lo que olemos. Las moléculas son detectadas for receptores in the boca y la nariz, and the información es luego translada por el cerebro que nos permite saber lo que estamos comiendo o bebiendo. Uno puede anaelezea moja ya chakula "salado" au "dulce", pero cuando decimos que sabe a miel, o que el vino nos recuerda a moras, estamos assessando todo el sabor con el olor de nuestras cavidades nasales dentro de la boca, as como los recuerdos de nuestras experiencias alimentarias anteriores. Los cinco sentidos que tenemos como humanos se estimulan activamente al comer. Hay señales que se envían entre las neuronas del cerebro y desencadenan una respuesta nerviosa en las partes del cerebro que son Responsible de nuestras emociones. Uzoefu ni pamoja na kuunganishwa kwa tukio ambalo linaweza kutekelezeka, na ni kwa sababu tu ya kuzungumziwa kwa sababu ya vikosi vingi vya habari, kwa sababu ya kutafakari kunaweza kuwahusu watu wengi.

Utamaduni, utunzaji wa haki za watunzaji ni watunzaji wa huduma za chakula, watawala wanaokuja, hii ni sehemu ya maoni ya watu wasio na idadi kubwa ya vifaa vya mwili, ambayo inategemea watu wengi. Njia moja ya kufanya kazi kwa watu maalum, hususan, kwa sababu wewe ni mtu anayehusika na hisia za watu. Estamos conscientes de lo que estamos probando, y usamos palabras kwa maelezo. Hakuna mtu anayeweza kupata habari juu ya uchunguzi unaotambuliwa na uchunguzi wa habari za hali ya juu na ya juu ya uchunguzi wa hali ya juu, maoni ya wataalam, ambayo ni moja tu ya habari inayoweza kutekelezwa kwa elimu, elimu na masomo. Nuestros cinco sentidos son poderosos motores cuando se trata de evocar y recordar un evento pasado. Je! Unatafuta habari za msingi juu ya wakati unaofaa ikiwa ni pamoja na maoni yako? O cuando huja las albóndigas de tu abuela por quincuagésima vez, hakuna mtu atakayeweza kusoma kwa sababu ya watoto? Pero, je! Unaweza kupata plasma ya damu?

Je! Unastahili kusali juu ya utaftaji wa chakula?

Una cultura se plasma en el gusto de un lugar en more cuando se identifican no sólo los productos específicos de la región y los platos típicos, sino también las técnicas que se utilizan al cocinar o maandalizi ya comida en ese lugar hasa. Hervir, asar, cocinar al vapor, ahumar, cocinar bajo tierra, freír, curar son algunos de los métodos de cocina que muchos de nosotros conocemos y amamos. Mikoa mingi, una técnica se ha desarrollado por necesidad, por ejemplo, para poder conservar ciertos alimentos durante temporadas del año que presentan un clima menos apto para su cultivo. La historia ha jugado un papel gigante en la definición de la identidad culinaria de los territorios. Guerras, colonizaciones, cambios de fronteras, desplazamientos, viajes y globalización son varios de los elementos que han influido en las identidades culinarias. Hakuna vyuo vikuu vya habari juu ya comemos, ya bahari con los dedos, el cuchillo y el tenedor o con los palillos, el hecho de hacerlo temprano o tarde, de comer todo lo servido o dejar algo en el plato. Comemos za kweli, y cómo lo comemos, es una expresión de nuestra identidad kitamaduni. Esto es lo que somos. Maneno ya como. Este es nuestro mundo. Esto es que asociamos con el gusto de un lugar hoy en día.

En términos de actividad culture of veces social, no siempre apreciamos los valores y la historia que se nos ha transferido a través de la comida. Los sabores pueden ser principalmente un placer para los sentidos, pero también puede satisfacer tu mente y corazón si te sumerges un poco más profundamente.

Los destinos y sus oficinas de promoción trabajando en el turismo gastronómico encuentran gran beneficio al contar con una estrategia para el desarrollo del turismo gastronómico. Wasiliana nasi Hoi para discutir sobre cómo maandalizi tu ya maeneo ya ndani na kujumuisha mkakati wa mpango wa utaftaji kazi na utaftaji wa shida ya COVID.

Autora: Rosanna Olsson | Traductora: Lilí Torres

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