habari - ladha ya sweden

Kuvutwa na Sverige [del ett]

Att to bott in stor del av mitt vuxna liv utanför Sverige har gett mig en annorlunda picha ya vad som är "svenskt". Je! Unapenda kituo hiki? Samtidigt har jag alltid sett till att kaffet i morgonkoppen är svenskt, and jag har varit en av de flitigaste besökarna on IKEA (mpaka dakika 22-firadag firades na köttbullar kwenye IKEA na Melbourne!). Ndogo ya picha ya kitanda kommer främst från vad som lagats i min wakulima chini ya min barndom, kwa hivyo tutaweza kuorodhesha orodha ya watu "smaken av Sverige", na tog jag hjälp av en mtaalam.


- Det är svårt att sätta ord på, säger Jens Heed, director director for matturism på TembeleaSweden. Tambua historia yako kwa njia moja kwa moja kwa sababu ya kufanya hivyo. Kutoa taarifa juu ya kutangaza na kusaidia maeneo ya ardhi kwa njia ya bara na kwa njia ya uchaguzi, kwa habari zaidi. Sverige sträcker sig med 1600 km från norr till söder, det to get om skog och fjäll i norr, kustlandskap både i öst och väst, kuingia ndani na hav hav. Kontrasten mellan fyra ärstiderna är markant jämfört med länder närmare ekvatorn and spelar en viktig roll i jordbrukets årliga skördar. Man finner vinrankor som växer i zaidi, na runt 260 000 renar i norr som sällan skulle korsa den 60: e breddgraden. "Tafuta kwa kutumia vielelezo kwenye Sverige, na unaweza kupata vielelezo kwenye programu ya Ziara ya Sweden. Je! Unafanya nini kwa watu wasio na Norrbotten, ikiwa ni pamoja na kutokukamilika kwa njia ya kujaribu na kujaribu kutumia, unaweza pia kutoa orodha ya vifaa vya juu vya Västkusten. Alla dessa olikheter gör att vi har en potential som matdestination". 

Mtu anaweza kuona daktari wa wanyama akiwa ameketi kwenye orodha ya viti maalum kwa sababu ya dhambi na njia za kufanya kazi kwa njia ya kupigiwa kura na kutafakari juu ya maelezo zaidi. Tena 4: e oktober är bland annat tillägnad den världskända "Kanelbullen". Vidokezo vinavyotumiwa na seva ya mtu kwa "smörgåsbord" - nägra rätter in the mer självklara in and beroende på årstid och mila. Kwa muda mrefu na kwa muda mrefu, kwa muda mrefu na kwenye västerbottenpaj hadi kräftskivan, Janssons walipambana na julskinka mpaka jul, na wengine watafanya kazi kwa kutumia vifaa vya 1600-hadithi. Julbordet är nog en av de mest stadiga traditioner vi har, Jens håller med mig, men vill ändå belysa att theäven det “trögrörliga” julbordet faktiskt inte alltid sett ut som det gör idag. "Mina föräldrar serverade alltid grisfötter, wanaume wanakataa mwisho wa siku moja kwenye julbord”. När jag tänker efter så finns det inte på mitt heller.

Inlagd, fermenterad, torkad, rökt, saltad, marinerad, syltad. Matlagningstekniker som vittnar om en hårdare tid, där det tuffa klimatet kunde innebära att man förlorade ett nödvändigt mål mat, är än idag viktiga i den kulinariska kulturen i Sverige. Jens kallar det för "förrådskultur", na förklarar hur vi förr i tiden under några månader växte and grodde den mat mat som skulle räcka för resten av året and allra helst ännu längre. Dessa tekniker har lagt grunden kwa ajili ya matengenezo na vi vi tacka dessa metoder za gravad lax, filmjölk och hjortronsylt. Kuweka maoni yako juu ya matakwa ya watoto, na vifaa vyako vya kupigia debe viti vya uwongo kwa sababu ya kutafakari. Kufanya kazi kwa njia hii kunaweza kutekelezwa kwenye orodha ya huduma na huduma, kwa mfano mfano wa huduma za huduma hadi siku ya kwanza ya biashara. Je! Ungependa kuendelea hadi kaffet?

Je! Unaweza kupata maoni yako kwa kwenda kwenye simu yako na upewe maelezo zaidi ya habari kuhusu jambo hilo, na utaweza kufanya hivyo kwa muda mfupi tu, na kufanya hivyo. fika. Kutoa, kanel, kardemumma, safrani, na kuingiza bidhaa kutoka nje hadi Sverige sedan 150 hadi mwaka, na kufanya hivyo kwa kutumia programu ya kuagiza nje. Svenskarna och deras matkultur är starkt influerade av sin omvärld och den invandrade befolkningen som ankommit till Sverige sedan 50-talet and framåt har också satt sitt avtryck på vårt kök och kulinariska kultur. "Vår husmanskost är många gånger kryddade med kryddor från andra sidan jorden”Förklarar Jens. "Idag är vi ett resande folk, vi r över över hela världen and är nyfikna på andra matkulturer, and sen det to här med invandringen också som har satt to prägel to alltifrån arbetskraftsinvandringen to 60-talet som envelopment".

Kama mtu angeweza kufanya kazi kwa njia inayofaa, aliweza kusema kwamba atachukua nafasi ya kufanya hivyo kwa sababu ya watu wengi, watu wengine watafanya kazi ya kutangaza dhambi na kufanya dhambi katika kipindi hiki. Je! Unastahili kuhimizwa katika siku hizi, kwa kutumia kitanda, ili uweze kupata pesa kwa sababu ya msukumo wa habari, na utafute nini? Je! Unapeana nini? Jens påstår att det förmodligen har att göra med intresset and öppenheten som hellre tar över, att svenskarna helt enkelt tycker att det är roligare med något nytt än något som är gammalt. "Je! Ungependa kupata habari zaidi, na hii inaweza kukufanya uangalie". 

Mathultur ni chini ya fani ya ardhi na eneo la ardhi na maeneo yaliyotengwa kwa sababu ya kutekelezwa kwa siku zote, ili kufanikisha hali hiyo, na kutangaza familia na shughuli za kutuliza msukumo kwa njia ya msukumo. Tambua mtu aliye na uwezo wa kufanya kazi kama mtu anayeweza kusoma na kuandika, kwa hivyo unaweza kupata sker långsamt. 

- Vi vill inte definiera den svenska matkulturen, utan det är alla de aktörer som tillsammans at the utvecklar både den vardagliga och den fina maten. Allt från Sebastian Gibrand till den lokala pizzabagaren, det är ju de som definierar den svenska matkulturen, så både de som lagar, men tock of som konsumerar den, påpekar Jens. 

Je! Unastahili kutazama ardhi yako kwa sababu ya uppenbart, wanaume wataweza kupata maoni yako hadi hapo watakapokuwa wakifanya kazi? Je! Unashikilia "Kivutio cha Sverige" hadi de potentiella matälskande turisterna? Inayosababisha följer nästa vecka .. 

Mwandishi: Rosanna Olsson

Kushiriki katika facebook
Kushiriki katika Twitter
Shiriki kwenye linkedin
Shiriki kwenye pinterest