utoaji wa chakula

Chukua Chukua!

Swali: Unahisi nini kula leo?

A: "Mimi si'Sijisikii kupika leo, tunapaswa kuagiza Wachina tu?"

Haijawahi kuwa rahisi kufurahiya vyakula vya Kithai, Kiitaliano, Kihindi au kienyeji siku yoyote ya juma kama ilivyo leo. Kwa bomba rahisi kwenye programu, unaweza kupata chakula chako unachokipenda kikafika mlangoni pako bila hata kuacha kiti chako kwenye sofa (zaidi ya kufungua mlango). Ni kweli, kwamba hata kabla ya simu mahiri na programu, chow mein, pizza margarita au Tex-Mex burrito ilikuwa simu tu mbali. Lakini kuongezeka kwa kampuni za kupeleka chakula kama UberEats, Deliveroo na Glovo pia kumebadilisha jinsi tunavyoagiza chakula cha kuchukua. Programu zinazofaa wateja, utoaji wa bei rahisi na wa haraka pamoja na chaguzi anuwai za mgahawa, unganisha ili kukuwezesha kuchagua kutoka mamia ya mikahawa katika eneo lako la karibu, kwa njia ya moja kwa moja. Wao ni sehemu ya uchumi wa kushiriki kama Airbnb. Mara nyingi urahisi na usahihi wa kuagiza mtandaoni ni sababu za kutumia wafanyabiashara hawa wa utoaji wa chakula.

Faida sio tu kwa mtu mwenye njaa kuagiza chakula, lakini pia mikahawa hupewa fursa ya kudumisha uhusiano wao na wateja wa zamani, kwani wakati wa idadi ya wateja wa janga imeshuka. Vyakula vingi vya kulia vimelazimika kujipya upya linapokuja suala la kuweka wateja na kuishi katika kipindi kigumu bila mapato kidogo.

Baada ya miezi kadhaa kwa kujitenga, idadi ya watu wa Uhispania walikuwa wanakufa kula nje na kushirikiana tena. Hizi ni shughuli za kijamii ambazo zinachukua sehemu kubwa katika tamaduni ya Uhispania lakini ililazimika kufutwa kwa muda wakati wa kupambana na idadi kubwa ya COVID nchini. Kuanzia kufungwa kwa wiki, hadi kuruhusu uwezo wa 50% katika nafasi zilizo wazi kama matuta, mikahawa ililazimika kupunguza wafanyikazi wao wengi, na milo ndogo na wafanyabiashara walikuwa wakijitahidi sana kuishi.

Neema ya kuokoa kwa vituo vingi vya huduma ya chakula imeonekana kuwa utoaji. Miezi mitatu katika karantini, bado nakumbuka agizo langu la kwanza kutoka JustEat - supu ya ramen na katsu don. Nilipokea uwasilishaji huo nikiwa nimevaa kinyago cha uso na nikiwa na mikono iliyoambukizwa dawa. Mimi pia niliweka disinfected vitu vya kupeleka bila shaka, lakini ni furaha iliyoje!

Vyombo vya habari vya Uhispania viliripoti kuongezeka kwa mauzo ya utoaji wa chakula wa 40-50%, kwani mikahawa ambayo haikutoa uwasilishaji kabla ya janga hilo, sasa ilikuwa ikiweka pamoja orodha za kuchukua katika juhudi za kurudisha mapato yao yaliyopotea. Hata maduka makubwa yanapata ukuaji mkubwa katika usafirishaji wa nyumbani. Siku nyingine, nilikutana na tangazo linalokuza uzoefu wa chakula nyumbani kwangu, ambapo vitu vyote vya chakula vilipelekwa nyumbani pamoja na mapishi ya kina na maagizo ambayo yataniruhusu kuunda uzoefu unaostahili nyota ya Michelin katika jikoni yangu mwenyewe.

Janga hilo bado linawafanya watu wafikirie mara mbili kabla ya kutembelea mkahawa leo. Wengine watachagua mtaro wa nje kwanza kabla ya kukubali kula ndani, wakiogopa nafasi kubwa ya kupata virusi ndani ya nyumba. Wengine huchagua utoaji wa nyumbani badala yake. Biashara nyingi zimelazimika kutafakari tena mkakati wao wote ili kuendelea kufanya kazi katika nyakati hizi zenye changamoto, kampuni za chakula na vinywaji hakika sio ubaguzi. Tunapoingia msimu wa msimu wa baridi na kwa nchi zingine pia wimbi la pili la kutokuwa na uhakika na vizuizi, hatua hizi zitajaribiwa tena. Biashara ambazo zimeandaliwa vizuri zitakuwa na nafasi nzuri ya kuishi.

Watendaji wengine katika tasnia hiyo ambao pia wanapambana na idadi ndogo ya wageni au mahitaji ya sasa ya chini wanaweza kuzingatia njia mpya ya kutoa huduma yao au kupeleka bidhaa zao kwa mteja wa mwisho. Je! Unatafuta pia msukumo juu ya jinsi ya kufanya biashara vizuri katikati ya janga hilo? Au labda ushauri kutoka kwa wataalam waliothibitishwa ambao wanaelewa biashara ya kusafiri kwa chakula? Ikiwa unaendesha biashara ya huduma ya chakula, fikiria kuchukua darasa letu la Master,Utalii wa chakula kwa wapishi na wataalamu wa huduma ya chakula”Kupata maoni juu ya jinsi ya kuvutia wasafiri wanaopenda chakula, wakati safari zinapoanza tena na wakati mambo yatarekebisha tena.

Imeandikwa na Rosanna Olsson. Haririwa na Erik Wolf.

Kushiriki katika facebook
Kushiriki katika Twitter
Shiriki kwenye linkedin
Shiriki kwenye pinterest