Uendelezaji wa Utalii endelevu Unaanza na Chakula na Vinywaji vya Mitaa

Uendelezaji wa Utalii endelevu Unaanza na Chakula na Vinywaji vya Mitaa

Wafanyabiashara, marudio na mashirika kote ulimwenguni wanajaribu kujua hatua yao inayofuata ya kurudisha biashara na kuwafanya watu watumie tena. Na kwa kweli, tunafundisha jamii yetu wenyewe sasa kupanga mipango ya siku zijazo, ubunifu kama inahitajika na kujiandaa kwa kuzindua tena safari na utalii. Huu sio wakati wa kukaa chini na kungoja.

Vituo mahiri ulimwenguni kote tayari wanajua kuwa chakula na vinywaji huunda msingi wa uuzaji wa marudio kwa sababu rahisi kwamba wasafiri 100% hula na kunywa. Wageni wanaweza kurudi nyumbani na kumbukumbu za hamburger za mnyororo na kahawa ya mnyororo, au wanaweza kurudi nyumbani kama mashabiki wenye hasira, wenye hamu ya kushiriki picha, video na hadithi za uzoefu wa chakula na vinywaji waliyogundua walipokuwa safarini.

Bodi za utalii zinashauriwa kuzingatia umakini wanaotoa kwa utalii wa upishi kwani wanapanga sasa jinsi ya kuhamasisha wageni kurudi baada ya janga kumalizika. Suluhisho sio rahisi kama kuweka picha za kuvutia za chakula na vinywaji mbele na katikati katika kampeni za uuzaji wa watumiaji. Songea mbele kwa miezi michache kutoka sasa, wakati safari itaanza tena na kila marudio ulimwenguni ni kuuza burudani yake ya nje, burudani, ununuzi, kumbi za mkutano na vivutio. Kwa sauti nyingi za marudio zinazungumza mara moja, ujumbe wako una hatari ya kupotea baharini kwa kufanana.

Kufanya mambo kuwa magumu zaidi, changamoto mpya tuligundua katika yetu Mfuatiliaji wa Usafiri wa Chakula wa 2020 ni ukweli kwamba wageni hawajibu tena "za kawaida" na "halisi" kama maneno ambayo yanachochea watumiaji kuchukua hatua. Wasafiri sasa wanatarajia chakula na vinywaji vyote katika marudio kuwa vya mitaa na halisi. Kwa maneno mengine, maneno hayo sio USP yako tena.

Je! Marudio yanaweza kuzingatia nini kupata ujumbe wao kusikika katika bahari hiyo ya kufanana? Unachopaswa kuuliza ni, je! Unakuzaje ya kweli na ya kweli bila kutumia maneno "ya kawaida" na "halisi"? Jibu ni kutaja bidhaa za chakula au vinywaji wenyewe, na kuonyesha watu wanaozitengeneza.

Mnamo Aprili 23, nilisoma a Facebook post kuhusu Focaccia di San Giorgio, sahani ambayo ni ya kipekee kwa mkoa wa Liguria nchini Italia. Sahani hiyo iliundwa kwa kumbukumbu ya Siku ya Bendera ya Genoa na San Giorgio, ambayo ni Aprili 23. Baada ya kusoma zaidi, nilijifunza kuwa Genoa inajiona kama mji mkuu wa ulimwengu, bila kusahau adui bora zaidi ulimwenguni hutoka kwa eneo vile vile. Sasa, nina sababu 3 nzuri za kusafiri kwenda mkoa huo. Wapenzi wa chakula wanaweza kupata focaccia na pesto mahali popote ulimwenguni, lakini wataonja sawa na wale waliofurahiya huko Genoa? Labda sio - hawafanyi kamwe - kwa sababu ladha ya mahali - ardhi - kila kitu juu ya eneo la Genoa - haiwezi kuigwa nje ya Genoa. Kwa maneno mengine, watu wanapaswa kusafiri kwenda kupata kitu halisi. Labda umejionea jambo hili mwenyewe kwa kuleta chupa ya kitu kutoka safari ya hivi karibuni. Haionekani sawa nyumbani, sivyo?

Kwa upande wa Liguria, mkoa una bidhaa ya kipekee kabisa ambayo itakuwa ngumu kuiga mahali pengine. Wageni wanaowezekana wanaelewa kuwa wanahitaji kusafiri kwenda Liguria kupata "kitu halisi."

Hatua inayofuata katika kampeni ya uuzaji ingekuwa kumshirikisha mmoja wa waokaji ambao hufanya hii focaccia. Wacha tumuite Marco. Wageni wanaotarajiwa wanataka kumwona Marco na kupata maoni ya hadithi yake, ambayo inapaswa kuwa ya kuvutia ili kushawishi watu kuweka safari zao. Wanataka kuona jinsi anavyotengeneza kipaumbele chake. Wanataka kujifunza juu yake na familia yake. Na muhimu zaidi, wanataka kuonja kitu halisi katika mkate wake.

Kukutana na Marco na kuona Focaccia di San Giorgio mashuhuri ni njia moja tu ya njia mkakati yenye viwango vingi ambavyo marudio inapaswa kufanya kazi hivi sasa.

Sehemu nyingi ulimwenguni zinapaswa kutumia chakula na vinywaji vyao vya kipekee na vya kukumbukwa na uzoefu na kuvutia wageni kurudi. Je! Unawezaje kutumia chakula na vinywaji vya kipekee vya eneo lako na uzoefu ili ufanye hivi?

Ili kujifunza zaidi juu ya jinsi Shirika la Kusafiri Chakula Duniani linaweza kusaidia marudio yako kutumia nguvu ya chakula na vinywaji katika utalii kuelekea mafanikio ya baadaye, tafadhali nitumie barua pepe.

Imeandikwa na Erik Wolf. Erik ndiye mwanzilishi wa tasnia ya biashara ya kusafiri kwa chakula, na Mkurugenzi Mtendaji wa Chama cha Kusafiri Chakula Duniani, mamlaka inayoongoza ulimwenguni juu ya utalii wa chakula na vinywaji. Yeye ndiye mchapishaji wa Kuwa na uma Utasafiri, mwandishi wa Utalii wa upishi: Mavuno yaliyofichwa, na pia ni mzungumzaji anayetafutwa sana ulimwenguni kote juu ya utalii wa tumbo. Ametajwa katika The New York Times, Newsweek, na Forbes, na kwenye CNN, Sky TV, BBC, Shirika la Utangazaji la Australia, PeterGreenberg.com, na vyombo vingine vya habari vinavyoongoza.

Kushiriki katika facebook
Kushiriki katika Twitter
Shiriki kwenye linkedin
Shiriki kwenye pinterest