Utalii wa Chakula ni nini?

"Utalii wa chakula ni kitendo cha kusafiri kwa ladha ya mahali ili kupata hali ya mahali." ™

CHAMA CHA USAFIRI WA CHAKULA DUNIANI - Jifunze zaidi kuhusu sisi hapa!

Kwa nini Utalii wa Chakula ni muhimu?

kiburi zaidi cha ndani

Kukuza ufahamu wa jamii juu, na kujivunia, tamaduni za upishi za mitaa.

watalii wenye ubora zaidi

Kuvutia wageni endelevu zaidi, wenye heshima na waliosoma.

athari zaidi za kiuchumi

Furahiya wastani wa 25% ya athari kubwa za kiuchumi katika maeneo mengi.

Uzoefu maarufu wa Utalii wa Upishi

Je! Unajua kwamba Chama cha Kusafiri Chakula Duniani (WFTA) kimepanua programu zake za udhibitishaji kwa waendeshaji wa watalii na miongozo ya watalii ambao wanataka kuwa wataalamu wa kusafiri wa upishi. Vyeti katika maeneo haya huwapa waendeshaji wa utalii upishi na miongozo ya watalii faida ya ushindani kwa kuwahakikishia wasafiri wanaopenda chakula kuwa wamefanya chaguo bora kwa mipango yao ijayo ya likizo.

1 %
aliongeza faida ya kiuchumi kwa marudio
1 %
ya wasafiri wa burudani ni wasafiri wa chakula
1 %
ya milenia kutafuta mikahawa inayowajibika kijamii

Chanzo: Mfuatiliaji wa Usafiri wa Chakula wa 2020

Chakula cha mikutano ya chakula cha Foodtrex

FoodTreX inasimama kwa ubora wa kusafiri kwa chakula. Ni chapa ya mwavuli wa safu ya hafla za biashara ya kusafiri kwa chakula iliyoandaliwa tangu 2017 na Chama cha Kusafiri kwa Chakula Duniani. Matukio ya FoodTreX yanaonyesha maoni na tafiti ambazo zinakuza uvumbuzi na ubora katika utalii wa chakula na vinywaji.

Kwa nini-Chakula-Utalii-3

Wasafiri wa chakula wanataka kujifunza juu ya tamaduni na mila za upishi za mitaa. Wanapenda kusimulia hadithi na historia. Wanasafiri karibu na mbali kupata chakula halisi na bidhaa za vinywaji na uzoefu. Tembelea Utafiti wa Utalii wa Chakula.

Kwa nini-Chakula-Utalii-2

Mageuzi ya Utalii wa Chakula

Kufafanua Wadau wa Sekta ya Utalii wa Chakula

Kuna sekta 20 zinazohusiana katika nguzo ya sekta ya utalii wa chakula. Hii ni pamoja na biashara ya chakula na vinywaji, biashara ya kusafiri na ukarimu na biashara zingine zinazohusiana na mashirika kama serikali, media, na wasomi. Chama cha Kusafiri kwa Chakula Duniani kinachukua hatua za kuunganisha sekta hizi ili kuunda "nguzo ya tasnia ya utalii wa chakula."

Mlolongo wa Thamani ya Utalii wa Chakula

Mlolongo wa thamani ya Utalii wa Chakula na Vinywaji unaweza kuwakilishwa kama mwendelezo wa bure unaoonyeshwa hapa. Wazalishaji wa Kilimo, chakula na vinywaji, huduma ya chakula na uzoefu wa kipekee hufanya kazi pamoja kuunda kile tunachofahamu leo ​​kama utalii wa chakula. Kila kitu ni muhimu kama nyingine katika kuunda chakula cha kukumbukwa na uzoefu wa vinywaji, na kila hatua inayofuatana katika mnyororo inaongeza thamani ya kiuchumi zaidi kuliko hatua ya awali.

Gundua wadau wa Utalii wa Chakula na Vinywaji katika eneo lako!

Profaili ya kisaikolojia

Mnamo 2010, tulitafiti wapenzi wa chakula cha wateja 11,235 kutoka nchi zaidi ya 100. Uchambuzi wetu uligundua watu 13 wakuu wa wapenda chakula. Sasa tunajua kuwa uuzaji wa ujumbe huo huo kwa wapenzi wote wa chakula sio mkakati mzuri zaidi. Profaili yetu ya PsychoCulinary inavunja ardhi na hukuruhusu kulenga haswa wasafiri wanaopenda chakula ambao wangependa uzoefu wako au marudio.

Gundua mtu wa msafiri wa chakula wa eneo lako na njia yetu ya kawaida ya utafiti wa PsychoCulinary Profiling.

UFUNZO

Turuhusu kujadili kila kifungu kando.

"Kitendo cha kusafiri kwa ladha ya mahali ili kupata hali ya mahali."

Ufafanuzi wetu wa kifungu hiki hujumuisha vinywaji kwa sababu "utalii wa chakula na vinywaji" ni ngumu kusema. Pia, inasemekana kwamba ikiwa watu wanakula, labda wanakunywa pia. Tunatumia "kusafiri kwa chakula" na "utalii wa chakula" kwa kubadilishana.

Tulianza na kifungu hiki wakati tasnia yetu ilikuwa mchanga, lakini tuligundua baada ya miaka 10, kwamba wasemaji wa asili wa Kiingereza walipata kifungu kidogo. Hilo lilitushangaza kwani hii haikuwa dhamira yetu kamwe. Bado, mtazamo wa wasomi wa kifungu hicho unabaki. "Upishi" inaunga mkono wakati uliotumiwa katika mafunzo ya upishi ya kitaalam kuwa mpishi. Ingawa inaweza kuwa sio kifungu bora, tayari inajumuisha "vinywaji" bila maelezo zaidi. Na katika hali zingine, kama kujadili "utamaduni wa upishi," kwa masikio yetu, kifungu hiki kinasikika vizuri zaidi kuliko "utamaduni wa chakula", ingawa tena, maneno haya hubadilishana.

Tunapata kifungu hiki kinachotumiwa zaidi huko Uropa, na haswa kati ya wasemaji wa lugha za mapenzi. Kwao, "kusafiri kwa chakula" kunasikika sana na banal - karibu kama watu wa pango wanaowinda chakula au kutafuta chakula kwenye duka la vyakula. Kwa Wazungu, "gastronomy" ni neno linalotumiwa kuelezea utamaduni wa upishi wa eneo hilo, na kwao, inafuata kwamba "utalii wa gastronomy" una maana zaidi. Kwa wasemaji wa asili wa Kiingereza, kifungu hicho kinasikika kama "wasomi" lakini kwa muktadha, tunaelewa kwa nini neno hili linatumika. Katika maeneo haya, tunapata kukubalika kabisa kutumia neno "utalii wa tumbo."

Urithi wa jumla wa upishi na gastronomy ya marudio. Hii ni pamoja na mila, mila, mapishi, sahani, mbinu za kupikia, vyombo, hadithi za kupikia, viungo vya kipekee, na historia.

Hii inaelezea mkakati wa maendeleo ya marudio ili kuweka marudio kwenye ramani ya mpenda chakula kwa kutambua rasilimali zote za chakula na vinywaji, kuzileta pamoja, kupima thamani yao, kutathmini nguvu za soko, na kushirikisha wadau wa kimsingi.

Wasafiri ambao hushiriki katika uzoefu wa chakula au kinywaji isipokuwa kula.