ในปีนี้ 2020 จะนำการเปลี่ยนแปลงมาสู่อุตสาหกรรมการท่องเที่ยวเชิงอาหารของเรา ส่วนหนึ่งมาจากรายงานการวิจัยตลาดล่าสุดของเรา 2020 Food Travel Monitorและจากการสังเกตการเปลี่ยนแปลงในอุตสาหกรรมของเราที่เกิดจาก COVID เราได้กำหนดรายการการคาดการณ์ XNUMX รายการที่คุณคาดว่าจะได้เห็นในอุตสาหกรรมการท่องเที่ยวเชิงอาหาร และข่าวดี - การคาดการณ์ส่วนใหญ่ของเราค่อนข้างเป็นบวก!

1. ความรักในอาหารและเครื่องดื่มที่ดีของเราจะไม่เปลี่ยนแปลง
2. คาดหวังว่าจะได้เห็นความเคารพและความสนใจในวัฒนธรรมการทำอาหารในท้องถิ่นและความยั่งยืนมากขึ้น
3. ยังมีโอกาสที่ดีในการพัฒนาและเพิ่มความหลากหลายในผลิตภัณฑ์เครื่องดื่มและประสบการณ์
4. สุขภาพและความปลอดภัยเป็นสิ่งที่น่ากังวลมากซึ่งจะสร้างโอกาสใหม่ ๆ
5. คาดหวังว่าจะได้รับความสนใจใหม่ ๆ ในการพัฒนาผลิตภัณฑ์ "ไร้สัมผัส" และประสบการณ์การทำอาหารใหม่ ๆ สำหรับนักเดินทางที่มีความสามารถแตกต่างกัน
6. บริษัท ขนาดเล็กสามารถได้รับส่วนแบ่งการตลาดจากผู้นำที่ล้มเหลวในการสร้างสรรค์สิ่งใหม่ในขณะนี้
7. ธุรกิจที่อ่อนแอกว่าหลายแห่งจะล้มเหลวอย่างน่าเสียดายในขณะที่ธุรกิจที่แข็งแกร่งจะแข็งแกร่งขึ้น
8. ธุรกิจที่“ อ่อนแอกว่า” อาจประสบความสำเร็จได้จากการเปลี่ยนไปใช้รูปแบบธุรกิจใหม่
9. ประสบการณ์ที่ต้องการรายได้มากขึ้น (เช่นอาหารเลิศรสและของฟุ่มเฟือย) มีแนวโน้มที่จะมีส่วนร่วมลดลงหรือเติบโตช้า
10. คาดว่าจะเห็นผู้คนที่อายุน้อยกว่าชะลอการรับประสบการณ์อาหารและเครื่องดื่มใหม่ ๆ