การพัฒนาด้านการท่องเที่ยวอย่างยั่งยืนเริ่มต้นด้วยอาหารและเครื่องดื่มในท้องถิ่น

การพัฒนาด้านการท่องเที่ยวอย่างยั่งยืนเริ่มต้นด้วยอาหารและเครื่องดื่มในท้องถิ่น

ธุรกิจจุดหมายปลายทางและองค์กรต่างๆทั่วโลกต่างพยายามคิดหาขั้นตอนต่อไปเพื่อนำธุรกิจกลับมาและทำให้ผู้คนกลับมาใช้จ่ายอีกครั้ง และในความเป็นจริงเรากำลังฝึกสอนชุมชนของเราเองในตอนนี้เพื่อวางแผนสำหรับอนาคตสร้างสรรค์สิ่งใหม่ ๆ ตามความจำเป็นและเตรียมพร้อมสำหรับการเดินทางและการท่องเที่ยวอีกครั้ง ตอนนี้ไม่ใช่เวลาที่จะนั่งรอ

จุดหมายปลายทางที่ชาญฉลาดทั่วโลกรู้ดีอยู่แล้วว่าอาหารและเครื่องดื่มเป็นรากฐานของการตลาดปลายทางด้วยเหตุผลง่ายๆที่ผู้เดินทาง 100% กินและดื่ม ผู้เยี่ยมชมสามารถกลับบ้านพร้อมกับความทรงจำเกี่ยวกับแฮมเบอร์เกอร์โซ่และเชนคอฟฟี่หรือพวกเขาสามารถกลับบ้านในฐานะแฟนตัวยงกระตือรือร้นที่จะแบ่งปันภาพถ่ายวิดีโอและเรื่องราวเกี่ยวกับประสบการณ์ด้านอาหารและเครื่องดื่มที่พวกเขาค้นพบขณะเดินทาง

ขอแนะนำให้คณะกรรมการการท่องเที่ยวพิจารณาถึงความสนใจที่พวกเขาให้กับการท่องเที่ยวเชิงอาหารเนื่องจากพวกเขาวางแผนในตอนนี้ว่าจะกระตุ้นให้นักท่องเที่ยวกลับมาได้อย่างไรหลังจากที่การแพร่ระบาดสิ้นสุดลง วิธีแก้ปัญหานั้นไม่ง่ายเพียงแค่ใส่รูปภาพอาหารและเครื่องดื่มที่น่าดึงดูดไว้ด้านหน้าและตรงกลางในแคมเปญการตลาดของผู้บริโภค ก้าวไปข้างหน้าอย่างรวดเร็วในอีกไม่กี่เดือนนับจากนี้เมื่อการเดินทางเริ่มต้นขึ้นและทุกจุดหมายปลายทางในโลกกำลังทำการตลาดเพื่อการพักผ่อนหย่อนใจกลางแจ้งความบันเทิงการช็อปปิ้งสถานที่ประชุมและสถานที่ท่องเที่ยว ด้วยเสียงปลายทางมากมายที่พูดพร้อมกันการส่งข้อความของคุณมีความเสี่ยงที่จะหลงไปกับความคล้ายคลึงกัน

เพื่อให้เรื่องซับซ้อนยิ่งขึ้นความท้าทายใหม่ที่เราระบุไว้ใน การตรวจสอบการเดินทางด้านอาหารปี 2020 คือความจริงที่ว่าผู้เข้าชมไม่ได้ตอบสนองต่อคำว่า "ท้องถิ่น" และ "ของแท้" อีกต่อไปในฐานะคำพูดที่กระตุ้นให้ผู้บริโภคดำเนินการ ปัจจุบันนักท่องเที่ยวคาดหวังว่าอาหารและเครื่องดื่มทั้งหมดในจุดหมายปลายทางจะเป็นของท้องถิ่นและเป็นของแท้ กล่าวอีกนัยหนึ่งคำเหล่านั้นไม่ใช่ USP ของคุณอีกต่อไป

จุดหมายปลายทางสามารถมุ่งเน้นไปที่อะไรเพื่อให้ข้อความของพวกเขาได้ยินในความคล้ายคลึงกันนั้น สิ่งที่คุณควรถามคือคุณจะโปรโมตของท้องถิ่นและของแท้โดยไม่ใช้คำว่า "ท้องถิ่น" และ "ของแท้" ได้อย่างไร คำตอบคือตั้งชื่อผลิตภัณฑ์อาหารหรือเครื่องดื่มด้วยตัวเองและแสดงถึงผู้ที่ผลิต

เมื่อวันที่ 23 เมษายนฉันอ่านก โพสต์ Facebook เกี่ยวกับ Focaccia di San Giorgioอาหารที่เป็นเอกลักษณ์ของภูมิภาคลิกูเรียของอิตาลี อาหารจานนี้ถูกสร้างขึ้นในความทรงจำของวันธงแห่งเจนัวและซานจิออร์จิโอซึ่งเป็นวันที่ 23 เมษายนเมื่ออ่านเพิ่มเติมฉันได้เรียนรู้ว่าเจนัวคิดว่าตัวเองเป็นเมืองหลวงของ Focaccia ของโลกไม่ต้องพูดถึงเพสโต้ที่ดีที่สุดในโลกบางส่วนมาจาก พื้นที่ด้วย. ตอนนี้ฉันมี 3 เหตุผลที่ดีในการเดินทางไปยังภูมิภาคนั้น ผู้ที่ชื่นชอบอาหารสามารถรับประทานฟอกาเซียและเพสโต้ได้ทุกที่ในโลก แต่พวกเขาจะได้ลิ้มรสเช่นเดียวกับที่รับประทานในเจนัวหรือไม่ อาจจะไม่ - พวกเขาไม่เคยทำ - เพราะรสชาติของสถานที่ - เทอร์รัว - ทุกอย่างเกี่ยวกับท้องถิ่นของเจนัว - ไม่สามารถจำลองได้นอกเจนัว กล่าวอีกนัยหนึ่งผู้คนต้องเดินทางไปที่นั่นเพื่อรับของจริง คุณคงเคยสัมผัสกับปรากฏการณ์นี้ด้วยตัวเองโดยนำขวดจากการเดินทางครั้งล่าสุดกลับบ้าน มันไม่เคยมีรสชาติเหมือนกันที่บ้านใช่หรือไม่?

ในกรณีของลิกูเรียภูมิภาคนี้มีผลิตภัณฑ์ที่ไม่เหมือนใครโดยสิ้นเชิงซึ่งยากที่จะทำซ้ำที่อื่น ผู้ที่มีโอกาสเป็นลูกค้าเข้าใจว่าพวกเขาต้องเดินทางไปยังลิกูเรียเพื่อค้นหา“ ของจริง”

ขั้นตอนต่อไปในแคมเปญการตลาดคือการนำเสนอหนึ่งในคนทำขนมปังที่สร้าง Focaccia นี้ เรียกเขาว่ามาร์โก ผู้มีโอกาสเป็นแขกต้องการเห็นมาร์โกและรับรู้เรื่องราวของเขาซึ่งน่าจะเป็นที่ดึงดูดใจให้ผู้คนจองทริป พวกเขาต้องการดูว่าเขาสร้างจุดโฟกัสอย่างไร พวกเขาต้องการเรียนรู้เกี่ยวกับตัวเขาและครอบครัวของเขา และที่สำคัญพวกเขาต้องการลิ้มรสของจริงในร้านเบเกอรี่ของเขา

การพบกับมาร์โกและการมองเห็น Focaccia di San Giorgio ที่มีชื่อเสียงเป็นเพียงแนวทางเชิงกลยุทธ์หลายชั้นที่จุดหมายปลายทางควรดำเนินการในตอนนี้

จุดหมายปลายทางหลายแห่งทั่วโลกควรใช้ผลิตภัณฑ์อาหารและเครื่องดื่มที่เป็นเอกลักษณ์และน่าจดจำเพื่อดึงดูดนักท่องเที่ยวให้กลับมา คุณจะใช้ประโยชน์จากผลิตภัณฑ์อาหารและเครื่องดื่มที่เป็นเอกลักษณ์และประสบการณ์ในการทำสิ่งนี้ได้อย่างไร

หากต้องการเรียนรู้เพิ่มเติมเกี่ยวกับวิธีที่ World Food Travel Association สามารถช่วยให้จุดหมายปลายทางของคุณใช้ประโยชน์จากพลังของอาหารและเครื่องดื่มในการท่องเที่ยวไปสู่ความสำเร็จในอนาคตได้โปรด ก็ส่งอีเมล์.

ประพันธ์โดย Erik Wolf Erik เป็นผู้ก่อตั้งอุตสาหกรรมการค้าการท่องเที่ยวเชิงอาหารและเป็นกรรมการบริหารของ World Food Travel Association ซึ่งเป็นหน่วยงานชั้นนำของโลกด้านการท่องเที่ยวด้านอาหารและเครื่องดื่ม เขาเป็นผู้จัดพิมพ์ของ มี Fork Will Travelผู้เขียน Culinary Tourism: The Hidden Harvest และยังเป็นวิทยากรที่ได้รับความสนใจจากทั่วโลกในด้านการท่องเที่ยวด้านการทำอาหาร เขาได้รับบทนำใน The New York Times, Newsweek และ Forbes และใน CNN, Sky TV, BBC, Australian Broadcasting Corporation, PeterGreenberg.com และสื่อชั้นนำอื่น ๆ

แบ่งปันบน Facebook
แบ่งปันบน Twitter
แบ่งปันใน LinkedIn
แบ่งปันใน pinterest