Yemek Sever Müslüman Yolcuların Gizemini Açmak

Gıda turizminde kapsayıcılık sadece özel diyetler; kültür ve dini de kapsayacak şekilde genişletilebilir. Kültürler ve dinlerdeki çeşitlilikle, hangi destinasyonların gereksinimlerini karşılayabileceğini tartışırken çok çeşitli görüşler olduğunu hayal edebilirsiniz. En hızlı büyüyen turist segmentlerinden biri Müslüman turistler ve Helal olarak bilinen dine dayalı mutfak gelenekleri. Pek çok gayrimüslim, helal gıda ile karşılaşmıştır, belki bir restoran penceresi veya her gün yanından geçtiğiniz kaldırımda A-board. Ama Helal tam olarak nedir? 

İslam dininde Helal (hukuka uygun) ve Haram (kanuna aykırı / yasaklanmış) tüm dünyada Müslümanlar tarafından uygulanan önemli değerlerdir. Helal sadece belirli davranışlara izin verilip verilmediğini denetlemekle kalmaz, aynı zamanda yiyecek ve içecek tüketimi üzerinde de önemli bir etkiye sahiptir. Helal mutfak, domuz eti ve alkollü içeceklerden kaçınmaya odaklanır ve tüketilen her türlü et, İslam hukukuna göre kesilmiş bir hayvandan elde edilmelidir. 

Göre Pew Araştırma Merkezi 2017 raporu, "Küresel olarak Müslümanlar 1.8 milyar insan veya dünya nüfusunun% 24'ü ile ikinci en büyük dini grubu oluşturuyor". Bu, [H] alal gıda pazarının sahip olduğu ve yaratabileceği daha büyük potansiyeli yansıtır. Yine de Müslüman seyahati hala büyüme aşamasındadır. The Küresel Müslüman Seyahat Endeksi (2017) Müslüman turistlerin harcamalarının 220 yılına kadar 2020 milyar ABD dolarına çıkmasının beklendiğini, ancak bunun pandemi nedeniyle açıkça yavaşladığını bildirdi.

BAE, Endonezya ve Malezya gibi Müslüman ülkeler halihazırda Müslüman turistlerin ihtiyaçlarını karşılamaya öncülük ediyor. İngiltere, Japonya, Tayland gibi Müslüman olmayan çoğunluktaki ülkeler bile bu pazar segmentinin önemini yavaş yavaş fark ediyor ve yiyecek ve içecek hizmetlerini buna göre ayarlıyor. Müslüman ziyaretçiler için en önemli hizmetler restoranlar, oteller ve perakendecilerdir. Ve bu iş türlerinin bir başka zorluğu daha var, yani bu kazançlı pazara ulaşmak istiyorlarsa içerik maddeleri ve etiketleme ile ilgili gereksinimleri öğrenmek.

at World Food Travel AssociationMisyonumuz, misafirperverlik ve turizm yoluyla mutfak kültürlerini korumak ve tanıtmaktır. Ve aslında, önümüzdeki günlerde "Yemek Sever Müslüman Gezginin Gizemini Çözmek" üzerine bir tartışma yapıyoruz. FoodTrex Küresel Zirvesi 15-16 Nisan'da online olarak düzenlenecek.

İşletme sahiplerine ve destinasyon pazarlamacılarına, Helal mutfak deneyiminin her yönünün bir işletmenin veya destinasyonun imajına kulaktan kulağa yoluyla katkıda bulunduğunu hatırlatmak önemlidir. Helal mutfağı etkin bir şekilde tanıtan pek çok ülkenin bunu, Müslüman turistlerin beslenme ihtiyaçlarını bozmadan varış yerindeki mevcut yerel yiyecekleri yaratıcı bir şekilde değiştirerek yaptığını öğrenmek muhtemelen şaşırtıcı değildir. 

Araştırmalar, dünyanın dört bir yanındaki Müslüman turistlerin seyahat ederken Helal gıda bulmakta zorlandıklarını da ortaya koymuştur. Müslüman bir gezgin için Helal gıda bulmanın ne kadar kolay (ya da değil) olduğu, bir destinasyon tercihini diğerine göre etkileyebilir.

Bu pazara ulaşarak işinizi büyütmeyi umuyorsanız, Helal mutfak ve Müslüman gezginler hakkında daha fazla bilgi edinebileceğiniz ilginç bir oturum için bize katılın. Yaklaşan FoodTreX Küresel Zirvemize iki uzman konuşmacı, Yvonne Maffei (ABD) ve Soumaya Hamdi (İngiltere) katılacak.

Yvonne, www.myHalalkitchen.comFacebook'ta organik olarak bir buçuk milyon takipçiye ulaşan Helal tüketicilere yönelik ilk Helal pişirme ve mutfak kaynakları web sitesi. Helal mutfağın tanımlanmasına o kadar kapsamlı bir şekilde katkıda bulundu ki, çalışmaları The New York Times, Forbes, CNN, Whole Foods, SCORE Chicago ve daha birçok işletme ve yayında yer aldı.

Yvonne'a katılmak, şirketin kurucusu ve genel müdürü Soumaya Hamdi'dir. Helal Gezi Rehberi Müslüman olmayan ülkelerde Müslüman turistler için konforlu seyahat yaratmak. Soumaya, The New York Times ve Guardian Observer'da yer aldı. Müslüman turistleri çekmek ve onlara daha iyi hitap etmek için çeşitli yerlerde yerel halkla birlikte çalışıyor.

Bu oturum hakkında daha fazla bilgi edinmek ve FoodTrex Küresel Zirvesi'ne kaydolmak için burayı tıklayın.

Nivethitha Bharathi tarafından yazılmıştır. Tarafından düzenlendi Erik Wolf.

Facebook'ta paylaş
Twitter'da paylaş
Linkedin paylaş
Pinterest'te paylaş