Turda Ashwani Bhati

Hindistan'dan Ashwani Bhati ile tanışın

Hindistan'daki Dünya Yemek Seyahati Birliği'nin yeni bir küçük elçisi olan Ashwani Bhati ile tanışın. Aşağıdaki röportaj ilk olarak Asia Travel Re: Set'te yayınlandı.

Ashwani Bhati, Hindistan Yemek Turu Müdürü ve Dünya Yemek Seyahati Birliği'nin küçük bir elçisidir.

Makine mühendisi olarak okudu ve Mahatma Gandhi Ashram'da gönüllü olmadan önce bir cep telefonu üreticisi için çalıştı. Bir tur rehberi ile tesadüfen karşılaşması hayatını değiştirdi. Turizm ve Seyahat İşletmeciliği alanında MBA yaptı ve seyahat rehberi olarak yeni bir yolculuğa çıktı. 

İşler Mart 2020'ye kadar iyi gelişiyordu. Ashwani kısa süre önce 5 aydır ilk turunu yaptı.

Bu hafta Delhi'ye olan sevgisi, kültürel geziye olan tutkusu ve pandemi çağında turizme olan kişisel yansımaları hakkında sohbet ettik.

-----

Tur rehberi olmak için mühendislikten neden vazgeçtiniz?

Hindistan'da eğitimin yükselme yolu olduğu bir kültürü var, ebeveynlerimiz avukat, doktor veya mühendis olmamızı istiyor. Derecemi aldım ve bir Samsung cep telefonu üreticisi için çalışıyordum. Para iyiydi, ama başka bir şey istedim. 2017'de istifa ettim ve Gandhi Ashram'da çocuklara öğretmenlik yapmaya gönüllü oldum. Hayatımın en iyi deneyimiydi. Beni gerçekten değiştirdi. Tur rehberi olan bir bayanla tanıştım. Bana büyüleyici hikayeler anlattı ve yapmak istediğimin bu olduğunu biliyordum.

Turizm sektöründe çalışmaya başladım ama kendimi tatmin edecek bir yüksek lisans eğitimi almak istedim, daha fazlasını öğreniyordum.

İlk müşterilerinizi nasıl buldunuz?

Okurken serbest rehber olarak çalıştım. Yoluma çıkan her şeyi denedim; yemek, mimari, fotoğraf gezileri. Serbest yürüyüş tur şirketindeydim. Para almadığınız için en iyi eğitim buydu - bu yüzden ondan para kazanmak istiyorsanız, her seferinde elinizden gelenin en iyisini yapmalı ve ilk günden müşteriye buna değer olduğunuzu kanıtlamalısınız. Bunu başlattığım için şanslıydım. 

Serbest bir rehber olarak çalıştım. Yoluma çıkan her şeyi denedim; yemek, mimari, fotoğraf turları. "

Sonra bir tur şirketi işi mi aldın?

Delhi'deki Hindistan Yemek Turu'nun yöneticisi oldum, ancak sahada olmayı, insanlarla konuşmayı ve onlara Delhi'nin farklı yönlerini göstermeyi seviyorum. Bu bana zevk veriyor.

İş mevsimlik mi?

Evet, hava nedeniyle çok mevsimlik. Delhi yılın büyük bir bölümünde çok sıcak, kışın ise yıl boyunca 2 dereceden 38 dereceye kadar çok soğuk olabilir. Hindistan'ın diğer bölgelerinden gelen yabancı ziyaretçiler ve hatta turistler bile sıcağa tahammül edemez. Normalde, çoğu turist Eylül'den Mart'a kadar kış mevsiminde Delhi'ye - ve Hindistan'a da - gelir, ancak yılın geri kalanında yolcular vardır. 

Hem yerel hem de uluslararası müşterileriniz var mı? 

% 99'unun uluslararası olduğunu söyleyebilirim. Dünyanın dört bir yanından geliyorlar, ancak ana ülkeler ABD, Kanada, İngiltere, Avustralya, bazıları Çin'den. Turlara gelen az sayıdaki Hintli turist, ülkenin farklı köşelerinden geliyor. Delhi'nin sosyal medyadan iyi yemek aldığını ve ziyaret etmek istedikleri yerlerin isimlerini biliyorlar ama arkasındaki hikayeleri bilmiyorlar. 

Gruplar mı yoksa bireysel turlar mı?

İkisi de, ama çoğunlukla gruplar. Grupları 6 kişiye kadar tutuyoruz. Bu bir yemek turu, yani 6 doğru sayı, ancak bazen sadece 1 veya 2 kişilik turlarımız oluyor. Şimdi çok rekabetçi. Pek çok insan sertifikaları olmadan rehber olarak ayarlanıyor ve gerçek bir deneyim sunmak istemiyorlar. Sanırım son birkaç yılda turların kalitesi düştü ve bu da ülkenin imajına zarar veriyor.

"Salgından önce 2020 ve 2021 için rezervasyonlarımız vardı."

Müşteriler önceden mi yoksa geldiklerinde mi rezervasyon yaptırıyor?

Bu bir aralık. Pandemiden önce 2020 ve 2021 için rezervasyonlarımız vardı. Ama aynı zamanda insanlar Hindistan'dayken rezervasyon yaptırıyorlar ve ne zaman ücretsiz olacaklarını ve ne yapmak istediklerini biliyorlar. Müşteriler, tur grupları ve iş seyahatinde olanlardan sırt çantalı gezginlere, öğrencilere ve hatta sokak yemeklerini deneyen küçük çocuklu ailelere kadar çeşitlilik gösterir.

Pandemiden önce 2020'nin olumlu bir yıl olacağını düşündünüz mü?

Hayır gerçek değil. Hindistan'la ilgili sorun, dünyanın geri kalanındaki ekonomik yavaşlamaydı, bu nedenle turizm biraz aşağı gidiyordu. Bunu 2019'da görmeye başlamıştık. Elbette kimse salgını beklemiyordu ama bu yıl biraz yavaşlama görebilirdik - ama tabii ki olanlardan çok daha iyi.

2020 sizin için nasıl başladı?

Ocak ayında gerçekten iyiydi ve Şubat ayında çok sayıda turistimiz vardı çünkü Çin'e seyahat etmeyi planlayan insanlar Hindistan ve Sri Lanka'ya geçiyorlardı. Bu dalgalanma Mart ayı başlarına kadar sürdü, ancak son turumu Holi tatillerinde, Renkler Festivali'nde yaptım. Bundan sonra hükümet uçuşları durdurmaya başladı.

Kilitleme sırasında Delhi nasıldı?

Sokaklarda kimse olmadığı için Delhi 2 ay boyunca oldukça sessizdi. Garipti. Pek çok göçmen Hindistan'ın diğer bölgelerine geri döndü. Şimdi normale döndü. Hindistan'ın her yerinde bu böyle. Turlarımızın çoğunu yaptığımız eski Delhi'de, Haziran ve Temmuz aylarında sokaklar yeniden kalabalıklaşmaya başladı. Yakında tekrar hareket edecek yer kalmadı. Bunu beklemiyordum ama "İşte ruh bu!" Diye düşündüm. İnsanları geri görmek çok güzeldi.

Turistsiz bambaşka bir atmosfer. Hindistan'da kimse bir yabancıyı gördüğünde mutlu olur. Etkileşimde bulunmak veya bir selfie almak istiyorlar, bu yüzden şu anda pozitiflik duygusu eksik. 

Kızılderililer yine mi seyahat ediyor?

İnsanlar ülke içinde seyahat etmeye başladı. Boş zaman ve hacı gezginleri ve iş yolcuları görüyoruz. Ancak denizaşırı ülkelerden hiçbir yolcu yok. Bence bu en azından yıl sonuna kadar veya belki önümüzdeki Mart'a kadar olmayacak.

Peki 5 ay sonra ilk turunuz nasıldı?

Saf şanstı. Bir mimarlık tur şirketinden bir e-posta aldım ve bunun gerçek olduğunu düşünmedim. Tura başlamak için orada dururken bile emin değildim. Sonra müşteri geldi ve "Evet, bu oluyor" diye düşündüm. İngiltere'dendi ve Mart ayında kilitlenmeden hemen önce Hindistan'a geldi. Burada çalışıyor ama seyahat etmek ve ülke hakkında bilgi edinmek istiyor. Şimdi başlamak için doğru zaman geldi. 

"Maskeler taktık ve mesafeyi koruduk, ancak çok dar oldukları için eski anıtların içine girmedik."

17. yüzyıldan kalma eski kenti ziyaret etmek için bir Pazar sabahı seçtik. Pazar günleri her şey kapalı, yani kalabalık değil. Güvenliydi, etraftaki tek kişi sokak temizleyicileriydi. Maskeler taktık ve mesafeyi koruduk ama çok dar oldukları için eski anıtların içine girmedik. Yine de tam bir tur yaptık ve harikaydı. Şahsen ben kalabalıkları seviyorum. 10:9 - XNUMX:XNUMX saatleri arasında genellikle yer yoktur ve atmosfer inanılmazdır.

Tur rehberi olmak size ne öğretti?

İnsanlarla konuşmayı ve hayat hikayeleri hakkında sorular sormayı seviyorum, koşmayı ve antrenmanı öğrendim, bazı konuklar tarih ve insanlık hakkında gerçekten güzel kitaplar tavsiye etti. Ayrıca fotoğraf turları yapıyorum, kompozisyon ve ışıklandırma hakkında yeni numaralar öğrendim. Birbirimizden öğrenebiliriz.

"Sanırım artık daha fazla insan bu şekilde seyahat etmek, bir yeri ziyaret ettiklerinde insanlarla ve kültürle bağlantı kurmak, seyahatin anlamlı olması için."

Kişisel olarak seyahat sizin için ne ifade ediyor?

Bir yerlere gidip bir şeyler görmek istemiyorum. Seyahat ettiğimde esnaf veya çiftçilerle bağlantı kurmak ve onların hayatları hakkında bilgi edinmek veya gönüllü olarak bir şeyler vermek istiyorum. Ocak ayında, taş heykelciliğiyle ünlü 5,000 yıllık bir şehir olan Mahabalipuram'a gittim. Bir atölyede Kızılderililer ve yabancılarla taş oymacılığını öğrenmek için 7 gün geçirdim. Muhteşemdi. Sanırım artık daha fazla insan bu şekilde seyahat etmek, bir yeri ziyaret ettiklerinde insanlara ve kültüre bağlanmak, seyahatin anlamlı olması için. 

The Horses King tur adını nasıl seçtiniz?

Annem bana Atların Kralı anlamına gelen Sanskritçe bir kelime olan Ashwani adını verdi, ben de tersine çevirdim. Horses King'i hatırlamak kolaydır, insanları gülümsetir ve herkes bana bunun ne anlama geldiğini sorar. 

"Horses King'i hatırlaması kolay, insanları gülümsetiyor ve herkes bana bunun ne anlama geldiğini soruyor."

Turizm Delhi'ye dönene kadar ne yapıyorsunuz?

Çok kitap okuyorum, photoshop hakkında bilgi alıyorum, ailem ve arkadaşlarımla vakit geçiriyorum. İş orada değil, ama senin gibi dünyanın her yerinden diğer profesyonellerle konuşabiliyorum. Belki normal bir yılda bu fırsatları yakalayamazdık.

2021 için olumlu hissediyor musun?

Ne yapacağımız bizim seçimimiz. Bu yıl herkesin yaşadığı kötü zamanlar gördük. Ama hem üzgün hem de pozitif olabiliriz. Bu iyi.

Facebook'ta paylaş
Twitter'da paylaş
Linkedin paylaş
Pinterest'te paylaş