Làm sáng tỏ những du khách yêu thích món ăn Hồi giáo

Du lịch ẩm thực không chỉ giới hạn ở những người ưa thích chế độ ăn đặc biệt; nó cũng có thể mở rộng để bao gồm cả văn hóa và tôn giáo. Với sự đa dạng trong các nền văn hóa và tôn giáo, bạn có thể tưởng tượng rằng có rất nhiều ý kiến ​​khác nhau khi thảo luận về điểm đến nào có thể đáp ứng yêu cầu của họ. Một trong những phân khúc khách du lịch phát triển nhanh nhất là khách du lịch Hồi giáo và phong tục ẩm thực dựa trên tôn giáo của họ được gọi là Halal. Nhiều người không theo đạo Hồi đã bắt gặp đồ ăn Halal, có thể trên cửa sổ nhà hàng hoặc bảng chữ A trên vỉa hè mà bạn đi qua hàng ngày. Nhưng chính xác thì Halal là gì? 

Trong tôn giáo Hồi giáo, Halal (hợp pháp) và Haram (bất hợp pháp / bị cấm) là những giá trị quan trọng được người Hồi giáo trên khắp thế giới thực hành. Halal không chỉ giám sát xem một số hành vi có được phép hay không, nó còn có ảnh hưởng đáng kể đến việc tiêu thụ thực phẩm và đồ uống. Ẩm thực Halal tập trung vào việc tránh thịt lợn và đồ uống có cồn, và bất kỳ loại thịt nào được tiêu thụ đều phải được lấy từ động vật được giết mổ theo luật Hồi giáo. 

Theo Pew Research Center's Báo cáo năm 2017, “Trên toàn cầu, người Hồi giáo chiếm nhóm tôn giáo lớn thứ hai, với 1.8 tỷ người, hay 24% dân số thế giới”. Điều này phản ánh tiềm năng lớn hơn mà thị trường thực phẩm [H] alal có và có thể tạo ra. Tuy nhiên, du lịch Hồi giáo vẫn đang trong giai đoạn phát triển. Các Chỉ số Du lịch Hồi giáo Toàn cầu (2017) báo cáo rằng chi tiêu của du khách Hồi giáo dự kiến ​​sẽ tăng lên 220 tỷ đô la Mỹ vào năm 2020, nhưng điều đó rõ ràng đã chậm lại do đại dịch.

Các quốc gia Hồi giáo như UAE, Indonesia và Malaysia đã dẫn đầu trong việc phục vụ nhu cầu của khách du lịch Hồi giáo. Ngay cả những quốc gia đa số không theo đạo Hồi như Anh, Nhật Bản, Thái Lan cũng đang dần nhận ra tầm quan trọng của phân khúc thị trường này và điều chỉnh dịch vụ ăn uống của mình cho phù hợp. Nhà hàng, khách sạn và nhà bán lẻ là những dịch vụ quan trọng nhất đối với du khách Hồi giáo. Và những loại hình kinh doanh đó có một thách thức khác, đó là tìm hiểu về các yêu cầu liên quan đến thành phần và nhãn mác nếu họ muốn tiếp cận thị trường béo bở này.

Tại World Food Travel Association, sứ mệnh của chúng tôi là bảo tồn và quảng bá văn hóa ẩm thực thông qua khách sạn và du lịch. Và trên thực tế, chúng tôi đang tổ chức một cuộc thảo luận về “Làm sáng tỏ lòng du khách Hồi giáo yêu ẩm thực” tại chương trình sắp tới của chúng tôi Hội nghị thượng đỉnh toàn cầu FoodTrex sẽ được tổ chức trực tuyến từ ngày 15 đến ngày 16 tháng XNUMX.

Điều quan trọng là phải nhắc nhở các chủ doanh nghiệp và nhà tiếp thị điểm đến rằng mọi khía cạnh của trải nghiệm ẩm thực Halal đều góp phần tạo nên hình ảnh của một doanh nghiệp hoặc điểm đến thông qua truyền miệng. Có lẽ không có gì ngạc nhiên khi biết rằng nhiều quốc gia đang quảng bá hiệu quả ẩm thực Halal đã làm như vậy bằng cách thay đổi một cách sáng tạo các món ăn địa phương hiện có của điểm đến mà không làm ảnh hưởng đến nhu cầu ăn kiêng của du khách Hồi giáo. 

Các nghiên cứu cũng tiết lộ rằng khách du lịch Hồi giáo trên khắp thế giới gặp khó khăn trong việc tìm kiếm thực phẩm Halal khi họ đi du lịch. Việc một khách du lịch Hồi giáo dễ dàng (hay không) tìm thấy đồ ăn Halal có thể ảnh hưởng đến việc họ lựa chọn điểm đến này hay điểm đến khác.

Nếu bạn đang hy vọng mở rộng hoạt động kinh doanh của mình bằng cách tiếp cận thị trường này, hãy tham gia với chúng tôi để có một buổi học thú vị, nơi bạn có thể hiểu thêm về ẩm thực Halal và du khách Hồi giáo. Tại Hội nghị thượng đỉnh toàn cầu FoodTreX sắp tới của chúng tôi, chúng ta sẽ có sự tham gia của hai diễn giả chuyên gia, Yvonne Maffei (Mỹ) và Soumaya Hamdi (Anh).

Yvonne là người sáng lập www.myHalalkitchen.com, trang web tài nguyên nấu ăn và ẩm thực Halal đầu tiên dành cho người tiêu dùng Halal đã đạt được một triệu rưỡi người theo dõi tự nhiên trên Facebook. Cô ấy đã đóng góp rất nhiều vào việc xác định ẩm thực Halal đến mức các tác phẩm của cô ấy đã được đăng trên The New York Times, Forbes, CNN, Whole Foods, SCORE Chicago, và nhiều doanh nghiệp và ấn phẩm khác.

Tham gia cùng Yvonne là Soumaya Hamdi, người sáng lập và giám đốc điều hành của Hướng dẫn du lịch Halal nhằm tạo sự thoải mái khi đi du lịch cho khách du lịch Hồi giáo tại các quốc gia không theo đạo Hồi. Soumaya đã được đăng trên The New York Times và Guardian Observer. Cô làm việc cùng với cộng đồng địa phương ở nhiều điểm đến khác nhau để thu hút và phục vụ tốt hơn cho du khách Hồi giáo.

Nhấp vào đây để tìm hiểu thêm về phiên họp này và đăng ký tham gia Hội nghị thượng đỉnh toàn cầu FoodTrex.

Do Nivethitha Bharathi viết kịch bản. Sửa bởi Erik Wolf.

Chia sẻ trên facebook
Chia sẻ trên twitter
Chia sẻ trên linkin
Chia sẻ trên pinterest