thức ăn đường phố

Tác động kinh tế của du lịch ẩm thực

Việc ước tính tác động kinh tế của du lịch ăn uống là tốt nhất, rất khó.

Đầu tiên, chúng tôi cần tìm xem có bao nhiêu khách du lịch đến một khu vực. Sau đó, chúng tôi sẽ cần phỏng vấn họ để biết họ chi tiêu bao nhiêu cho đồ ăn thức uống khi đi du lịch. Chúng tôi có thể tìm hiểu sâu hơn và hỏi họ bao nhiêu phần trăm chi tiêu của họ cho thực phẩm so với trải nghiệm đồ ăn hoặc thức uống độc đáo. Chúng tôi cũng sẽ phải tính đến các khoản chi tiêu của người dân địa phương. Và bạn sẽ tính toán chi tiêu của khách đến các mặt hàng lưu niệm dành cho người sành ăn trong cửa hàng tạp hóa như thế nào? Như bạn có thể thấy, nhiệm vụ này rất khó khăn và chi phí để tìm ra chính xác số tiền mà khách du lịch chi tiêu cho trải nghiệm đồ ăn và thức uống có thể lớn hơn kết quả.

Chúng tôi có một cách tốt hơn. Qua nhiều năm, thông qua nghiên cứu của chính chúng tôi, nghiên cứu thứ cấp, phỏng vấn và trò chuyện, chúng tôi đã xây dựng ấn tượng của riêng mình về giá trị của du lịch ẩm thực. Theo ước tính của chúng tôi, du khách chi tiêu khoảng 25% ngân sách du lịch của họ cho đồ ăn và thức uống. Con số này có thể cao tới 35% ở những điểm đến đắt tiền và thấp nhất là 15% ở những điểm đến giá cả phải chăng hơn. Những người yêu thích thực phẩm đã được xác nhận cũng chi tiêu nhiều hơn một chút so với mức trung bình 25% của khách du lịch nói chung.

Vui lòng tiến hành thêm nghiên cứu dựa trên bằng chứng nếu bạn yêu cầu độ chính xác tuyệt đối. Chúng tôi tin rằng kết quả của bạn rất có thể sẽ nằm trong phạm vi này. Có lẽ một câu hỏi tốt hơn để tự hỏi bản thân là, liệu có đáng để bạn phải trả thêm chi phí để thực hiện nghiên cứu tùy chỉnh của riêng mình để biết rằng con số của bạn chỉ thay đổi 2.3% so với ước tính được cung cấp bởi World Food Travel Association? Bạn có thể tìm thấy những thứ tốt hơn để tiêu tiền của mình.

Hầu hết các chính phủ công bố dữ liệu về tổng lượt khách và chi tiêu. Lấy tác động kinh tế ước tính của khách truy cập đến khu vực của bạn và nhân nó với 25%. Đó là tác động kinh tế ước tính của bạn đối với các khoản chi tiêu trong lĩnh vực thực phẩm và đồ uống.

Chia sẻ trên facebook
Chia sẻ trên twitter
Chia sẻ trên linkin
Chia sẻ trên pinterest