O sabor do lugar: Brasil

Bệnh dạ dày đại diện cho Brasil mais do que futebol e samba

Quando você escuta o nome Brasil, o que lhe vem à mente? Provavelmente samba, futebol eo Rio de Janeiro (que para a surpresa de muitos, não một thủ đô do país). Acertei?

A imagem do Brasil ao redor do globo foi construída sob certos domainsos cultureurais que se destacaram mundialmente há um certo tempo. Gêneros musicais como o samba ea bossa nova, origindos nas comunidades afro-brasileiras do Rio e consagrados em canções como “Mas Que Nada”De Jorge Ben Jor, ganharam a gringa e riduem versões até em outras línguas. Vencer mais vezes a Copa do Mundo (ainda somos penta!) Eternizou a imagem de astros como o rei Pelé, o estádio do Maracanã, também no Rio, ea do Brasil como país do futebol. A Cidade Maravilhosa e suas praias, ou a natureza exuberante do Brasil (incluindo-se a importantíssima Floresta Amazônica que needita sertectvada) estão semper no fantasyinário coletivo internacional quando falamos no Brasil.

Futebol, samba, carnaval. Todos esses elementos são motivos de orgulho para o povo brasileiro, mas não chegam nem perto de fazer jus ao tamanho da đa hướng văn hóa desta nação! 

O país lục địa é o tạo maior em território do mundo - ocupando mais de 5% de todo o planeta Terra, abrigando mais de 212 milhões de pessoas e é coirado o país mais biodiverso que tồn tại! E sabe o que kanguir todo esse tamanho, gente e quantidade de Thực vật e hệ động vật ý nghĩa? Muita comida! Dá para images a quantidade de componentes singulares que a maior biodiversidade do mundo tem para oferecer? 

Hỡi Brasil é consuído de Diveros povos. Nossas comunidades indígenas e afrodescendentes (leia-se a maioria da população brasileira) ainda againstem às ameaças à sua beingência e lutam pela sobrevivência de suas vidas e culturas, mesmo após séculos da colonização e fim da escravid e fim da escravid e fim. Somos formados de vários sotaques e até línguas diferentes do português, e dizem que semper vamos discordar sobre música, política, Relgião e futebol. Mas, em torno da mesa (ou na internet), o Brasil se une - e eu tenho como provar!

Os próprios brasileiros promovem sua culinária de uma forma divertida e nguyên bản. Một chủ đề do Twitter “Điều này đại diện cho Brazil hơn cả bóng đá và samba” tornou-se virus e seu directito foi mostrar elementos do dia-a-dia dos brasileiros que são comuns nos cinco cantos da nação. E sobre o que fala grande parte dos memes nessa thread? Itens que repeattem às nossas cozinhas, desde pratos típicos da culinária até a objetos e Dụngílios como louças sản xuất tại Brazil! Isso só Demonsra a importância da Gastnomia em nossa cultura e como ela provoca ummentalo de nacionalismo, até mais do que outros elementos Culturais que costumam ser mais Associados ao Brasil que a comida. Dentre eles, escolhi citar alguns emblemáticos, amados pelo Brasil e muito Democráticos.

Um almoço típico com arroz e feijão está no coração e na mesa de todo brasileiro. Por mais que não pareça “único” ou “Excivo”, uma vez que estamos falando de dois produtos globalizados encontrados basicamente em Qualquer parte da Terra, o Brasil tem seu próprio tempero, forma de fazer e até de se comer: reza a lenda que a escolha de servir o feijão sobre ou sob o arroz diz muito sobre o caráter da pessoa. O pê-efe (prato feito) é como carinhosamente chamamos nosso almoço de cada dia, que fica completo com alguma proteína, farofa e salada (também adoramos com batata-frita). Như saladas são tão saborosas quanto coloridas, enriquecidas com gồm como palmito, pequi, abacaxi, manga e morango. E não se deixe enganar pela “normalidade” tráng miệng expressão culinária, lembre-se que tamanha biodiversidade obui thành phần que você nunca nem ouviu falar e que o brasileiro é criativo por natureza!

Comidas deliciosas feitas de milho são pratos típicos das famosas Festas Juninas: pamonhas (uma iguaria parecida com o tamale, feita de uma massa de milho, envolta na palha do milho e cozida, temperada doce ou salgada), curau, canjica, mugunzá, angu, bolo de milho, milho assado com manteiga…. Historicamente, junho era a época da colheita do milho e droputes à base do grão eram preparados em comemoração. Eram não, são. Digo sem pestanejar que as festas juninas reúnem mais brasileiros do que o próprio carnaval: está para nascer o brasileiro que reclame das quermesses de junho. Seus objetivos são unicamente comer, beber e dançar o forró e quadrilhas (a dança específica oral festas, muito características do Nordeste do país). As festas juninas acontecem durante o inverno brasileiro e são as fogueiras eo quentão (bebida feita com a bebida nacional, a cachaça, fervida com rodelas de limão e laranja e especiarias como gengibre, cravo e canela e açamúc as noites). Mas, para a alegria da nação, a pamonha e os outros droputes de milho podem ser garantidos durante todo o ano: nos bairros Residenceenciais brasileiros, tồn tạiem os chamados “carros da pamonha”. Não, não é algo como um food truck, é Litemente algum produtor de pamonha nhà cung cấp seus produtos ao passar de rua em rua anunciando "olha a pamonha!" bởi meio de um megafone acoplado em seu carro.

Outras comidas de festa incluem os “docinhos” e os “salgadinhos”. Docinhos é como chamamos o collunto do brigadeiro e seus “dẫn xuất”. O brigadeiro é o doce mais Democrático e amado do país e está presente em Qualquer comemoração de aniversário no Brasil ou em Qualquer lugar que estejamos: se você conhece algum brasileiro, ele já descobriu como preparar brigadeiro quea eleando os thành phần mundo, então aproveite! É uma massa feita simplesmente de leite condensado, manteiga e chocolate mas cozida ao “ponto de brigadeiro”, que é quando a massa descola da panela. Tồn tại các cuộc thi khác nhau như castanhas, doce de leite, coco, jatobá, óleo de pequi, v.v. O brigadeiro é tão querido que đại diện cho uma das fontes de renda thêm mais phổ biến dos brasileiros. Já os salgadinhos são algo como “ngón tay ăn” salgadas que servimos nas festas de aniversário, com destaque para a maravilhosa coxinha de frango, biểu tượng do país, um bỏ preparado com massa de batata, recheada de frango e frita em imersão. Ela é moldada na forma de uma coxa do frango, por isso seu nome. Aqui do Brasil, tồn tại một tradição hotelaleira dos convidados levarem um pratinho com salgadinhos, docinhos ou bolo (ou tudo) para casa ao final da festa.

E, por fim, mas não menos importante, o café! Talvez seja o alimento mais lembrado không có ngoại thất como característico do país, độc é uma das hàng hóa brasileiras. Não importa a temperatura que esteja fazendo neste país nhiệt đới, nunca está quente o suficiencye para se recusar um “cafézinho”. Ele é símbolo de Hospitalidade, de jogar seeka fora, do “pão de cada dia”, do pobre e do rico. Em Qualquer casa, bar, padaria ou restaurante, você pode pedir um café (o mais comum é filtrado) ou um “pingado”, como é chamado o café com leite, que muito provavelmente será servido no Copo Americano, um símbolo do design nacional , que já foi exibido até no Museu de Arte Moderna de Nova Iorque, o MoMA!

Một món ăn cá nhân có tên gọi là gastronômica brasileira é tão grande quanto o próprio território. Aqui, falamos em Gastnomias, không có số nhiều, phản xạ da singularidade e dividade de nossa natureza e de Culturas repletas de criatividade, inteligência, ousadia e alegria. Falar em comida brasileira é contar a própria história do Brasil: é conhecer nossas raízes, tradições e trang phục da forma mais genuína possível. Por meio de nossos pratos regionais, thành phần característicos de cada bioma do país (Amazônia, Mata Atlântica, Cerrado, Caatinga, Pantanal e Pampa) e modos de nuôi cấy, bảo tồn, saber e fazer que ainda kháng lại không có nhịp độ e espaço em comunidades indígenas , afro-brasileiras e ribeirinhas (onde nasceram os pratos mais característicos do país) podemos descobrir um Brasil que vai muito além do que o mundo fantasyina. 

É realmente uma pena que tamanha riqueza culinária não seja tão conhecida e saboreada mundo afora, độc o mundo perde em sabores, saberes e Experiências imparáveis. Mas, a partir de agora, quando o nome Brasil vier à sua mente ea imagem da natureza exuberante, da grandiosidade do carnaval ou da ginga presentes na música e no futebol vier à sua mente, lembre-se também que a culinária brasileira reúne toda essa grandeza, sagacidade, sabor e pratoido em - e bom apetite!

Escrito bởi: Melissa Braga

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