揭露穆斯林美食旅行者的神秘面纱

美食旅游中的包容性不仅限于那些 特殊饮食; 它也可以扩展到包括文化和宗教。 由于文化和宗教的多样性,您可以想象在讨论哪些目的地可以满足其要求时,存在各种各样的意见。 增长最快的旅游群体之一是穆斯林旅行者及其以宗教为基础的烹饪习俗,即清真食品。 许多非穆斯林都可能遇到过清真食品,也许在您每天经过的人行道上的餐厅窗户或人行道上的A板上。 但是清真到底是什么? 

在伊斯兰宗教中,清真(合法)和圣教(非法/禁止)是世界各地穆斯林实践的重要价值。 清真食品不仅监督某些行为是否被允许,而且还对食品和饮料的消费产生重大影响。 清真美食的重点是避免使用猪肉和酒精饮料,食用的任何肉类必须从按照伊斯兰法律宰杀的动物中获取。 

根据 皮尤研究中心的 2017年报告指出,“全球穆斯林人口为第二大宗教群体,有1.8亿人口,占世界人口的24%”。 这反映出[H]清真食品市场具有并可以创造更大的潜力。 然而,穆斯林旅行仍处于发展阶段。 这 全球穆斯林旅行指数(2017) 报告指出,到220年,穆斯林旅客的消费预计将增长至2020亿美元,但由于大流行而明显放缓。

阿联酋,印度尼西亚和马来西亚等穆斯林国家已经率先满足了穆斯林游客的需求。 即使是非穆斯林占多数的国家,例如英国,日本,泰国,也正在慢慢认识到这一细分市场的重要性,并相应地调整其餐饮服务。 餐馆,酒店和零售商是穆斯林游客最重要的服务。 这些业务类型还面临另一个挑战,即要想进入这个利润丰厚的市场,就必须了解有关成分和标签的要求。

在中国、德国、意大利、韩国和美国的 World Food Travel Association,我们的使命是通过款待和旅游来保存和促进烹饪文化。 实际上,在即将到来的会议上,我们将进行有关“揭开食肉的穆斯林旅行者的神秘化”的讨论 FoodTrex全球峰会 将于15月16日至XNUMX日在线举行。

重要的是要提醒企业主和目的地营销人员,通过口耳相传,清真美食体验的各个方面都有助于企业或目的地的形象。 得知许多有效地推广清真美食的国家通过创造性地改变目的地的现有当地美食而又不冒犯穆斯林旅行者的饮食需求,这样做就不足为奇了。 

研究还表明,世界各地的穆斯林游客旅行时很难找到清真食品。 穆斯林旅行者发现清真食品有多容易(或没有)可能会影响他们选择一个目的地而不是另一个目的地。

如果您希望通过进入这个市场来扩展业务,请参加我们的有趣的会议,在这里您可以了解有关清真美食和穆斯林旅行者的更多信息。 在即将举行的FoodTreX全球峰会上,两位专家演讲者将与会,Yvonne Maffei(美国)和Soumaya Hamdi(英国)。

伊冯(Yvonne)是 www.myHalalkitchen.com,这是第一个面向Halal消费者的Halal烹饪和烹饪资源网站,该网站在Facebook上有机地吸引了一百五十万关注者。 她在定义清真美食方面做出了巨大贡献,以至于她的作品曾在《纽约时报》,《福布斯》,CNN,Whole Foods,SCORE Chicago等众多企业和出版物中亮相。

Soyaya Hamdi是Yvonne的创始人兼董事总经理,他也加入了Yvonne。 清真旅游指南 为非穆斯林国家的穆斯林游客提供舒适的旅行。 Soumaya曾在《纽约时报》和《卫报》观察家中脱颖而出。 她与各地的当地社区一起工作,以吸引并更好地迎合穆斯林旅客。

单击此处了解有关本次会议的更多信息并注册FoodTrex全球峰会。

由Nivethitha Bharathi撰写。 编辑者 Erik Wolf.

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