印尼美食旅行书荣获大奖

印尼美食旅行书荣获大奖

印尼美食旅行书列入《 1995-2020年美食家最佳书籍》

我们协会的印度尼西亚大使Amanda Niode最近通知我们,Gourmand International的世界烹饪书奖最近宣布了“ Gourmand世界烹饪书奖1995-2020最佳之选”,该清单是过去从Gourmand Awards获奖者中选出的最佳书籍的清单。 25年。 其中一本书是由印度尼西亚的奥马尔·尼德基金会(Omar Niode Foundation)于2015年出版的“追踪哥伦打洛的味道”。 它是印度尼西亚哥伦打洛省的著作集和一系列美食和文化旅游的肖像。

该书由WFTA印度尼西亚华莱士地区的官方大使Amanda Katili Niode编辑,共有24篇文章,其中包括我们执行董事Erik Wolf撰写的2篇文章。 它还以来自国内和国际旅游业和烹饪界的57张照片,9种食谱和10条推荐书为特色,并已成为那些有兴趣参观Gorontalo的人的参考。

自1995年以来,Gourmand International每年都会颁发“ The Gourmand World Cookbook Awards”,以表彰来自世界各地不同类别的最佳食品和饮料书籍。 对于过去25年中最好的书籍,尤其是关于食品的书籍,评估的类别包括作者,出版商,国家/地区,生活方式,主题和慈善筹款。 每个类别都分为多个子类别。

Gourmand奖考虑了各种出版物中的食品和饮料内容,无论是印刷出版物还是数字出版物,收费出版物还是免费出版物,为公共或私人出版物,商业出版物或自出版出版物以及大小书籍。

在饮食文化中,有785个国家/地区的106本书或出版物入选“ 1995-2020年美食家世界烹饪大奖”。

法国是书籍选择最多的国家,在过去11年中,法国所有最佳出版物的占25%。 来自印度尼西亚的书籍获得了《美食家世界食谱》大奖,并被选为“ 1995-2020年最佳之作”,其中包括:

  • 100印尼传统食品,邦丹·温纳诺(Bondan Winarno),(2013年),特别奖。
  • 精彩的印度尼西亚,苏曼特瑞·Endang(2016年图里海滩),酒店。
  • Gramedia,一般贸易出版商。
  • Rendang:Minang,世界遗产,Reno Andam(2014),本地–地区。
  • 雅加达叮咬,小资Elliott(2016),街头食品。
  • 追踪“哥伦打洛”的味道(Omar Niode基金会,2015年),食品遗产。
  • 印尼风味厨师William Wongso(2016年《 Chapter Books》,XNUMX年)在两个子类别中赢得了奖项:亚洲–亚洲出版和最佳类别。

在巴黎烹饪书展上也展出了被选为“美食家世界烹饪书奖”的书籍。 该活动计划于3年7月2020日至170日在法兰西共和国总统伊曼纽尔·马克龙(Emmanuel Macron)的高级赞助下举行的“国际美食村”活动中举行。 巴黎的库克书展将展出来自XNUMX个国家/地区的美食书,以及来自世界各地的网络出版商,作家,代理商,摄影师,电视制作人,图形设计师,旅游办公室和专业媒体的聚会场所。

阿曼达·卡蒂利·尼奥德(Amanda Katili Niode)高度赞赏美食家国际集团的决定,因为在《美食家世界食谱》最佳1995-2020年最佳美食中,精选印尼书中富含草药和香料的书籍是提高食品形象的机会群岛文化达到世界水平。

印度尼西亚是重要的新兴烹饪目的地,而今年屡获殊荣的书籍证明了这一点。 此外,世界粮食旅行协会的至少一半 2019年美食徒步奖 去了印度尼西亚的申请人。

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