加布里埃爾·萊維奧諾瓦(Gabriel Levionnois)

加布里埃爾·萊維奧諾瓦(Gabriel Levionnois)

Gabriel(“ Gaby”)Levionnois是新喀裡多尼亞努美阿的法國-大溪地廚師,飯店主廚和社會企業家。 除了管理自己的餐廳Au P'titCafé外,Gaby還是太平洋食品實驗室–新喀裡多尼亞(非政府組織)的創始人兼項目經理,該組織致力於在南太平洋地區發展可持續和有彈性的烹飪文化。 PFL-NC與眾多食品行業利益相關者(包括旅遊業)合作,以創造並支持這樣一種觀點,即韌性食品是應對經濟,社會和環境挑戰的核心。 PFL-NC與Pacific Food Lab-Aotearoa合作,Gaby看到Gaby與學術界的Tracy Berno合作開展了一系列食品系統項目。